杯子蛋糕這樣做不失敗  網路蛋糕名店VK Cooking House 48款職人
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杯子蛋糕這樣做不失敗 網路蛋糕名店VK Cooking House 48款職人

作者:VK cooking house
出版日:2016/05/17

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分級標示普級
內容簡介:

★新手也絕不失敗!在家做職人級的杯子蛋糕

 

把色彩口味繽紛的鮮奶油,裝飾在巧克力口味的海綿蛋糕上;口感紮實的蛋糕,搭配柔潤滑順的奶油霜,隨心所欲添加的裝飾食材,變成一個個時尚又可愛的杯子蛋糕。

 

在特別的日子或是值得紀念的時候,送給孩子、家人、好友或是情人,都是最佳首選。

 

用本書的47款職人級的食譜甜點提案,一起來烘焙幸福吧!

 

★杯子蛋糕製作經驗完全分享

 

從每種材料的選用處理,到步驟的各樣細節,溫度溼度的控制…,每一個環節都影響著成敗。VK Cooking House完整分享多年累積下來的實戰經驗,從簡單入手的美式杯子蛋糕到充滿想像力的糖霜、造型小蛋糕,沒有過多的矯飾,自然、用心做出來的甜點,單純而美好。

 

★不造作,優雅、迷人的時尚甜點

 

除了基本的圓形,還能有什麼變化?,VK Cooking House將帶來驚喜度十足的作品,提供開展想像的創意,每一種都能擄獲愛烘焙的心。



作者介紹:

VK cooking house

 

三個女生的烘焙夢想

成立於2012 年的VK

 

由不知麵粉為何物,體育系背景的V發起,家裡以前從事中式餐飲業,v小時候經常幫忙家裡備料,因此培養了對廚房的興趣。偶然發現烘焙的樂趣,便開始鑽研,自家廚房當實驗室在餐桌創作。

 

好友S也被影響感到手作烘焙的樂趣,同樣由麵粉為何物開始學,於是就這樣一同踏上烘焙不歸路。

 

2013年5月成立工作室,加入S的姊姊K,工作室地點包含設備皆由行動派K張羅,就這樣三個女生不服輸的個性,帶著毅力與傻氣,藉由對蛋糕藝術的熱情,以cupcake當作起點,從彌月、節慶的蛋糕甜點訂製、婚禮佈置,到現在進行多樣化的精緻造型甜點製作。

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