各茶區位置介紹圖 全祥茶莊 SS11
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各茶區位置介紹圖

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大禹嶺烏龍茶其特色為: 葉片厚、果膠質濃、霜氣明顯、山氣重、喉韻強。 大禹嶺烏龍茶產地位於海拔2800公尺以上之大禹嶺地區原始森林, 冬季時溫度時常在0度以下,年平均溫度也不過20度, 這種還境之下使得茶葉生長緩慢,一年只有春尾及秋末兩季各採收一次,產量相對稀少,真正的大禹嶺茶價格更是不便宜。真正的大禹嶺高冷茶除了量少, 它獨特的口感也是使它身價不凡的原因之一,此茶區晝夜溫差大,終年雲霧繚繞, 土壤有機質含量豐富,葉片豐潤、渾厚、細嫩、果膠質含量高, 在氣候、土壤等天然環境均佳的條件下,所產製成的茶葉,茶湯清澈透明,質甘味美,喉韻絕佳,堪稱「茶中極品」。 杉林溪: 杉林溪位於臺灣最大茶區南投縣。縣境內早期開發松柏嶺谷、鹿穀茶區。 近年來臺灣高山茶愈來愈受到消費者歡迎,逐漸向高海拔開發種植。 杉林溪、梨山是新興最高海拔茶區,杉林溪茶產於海拔1600-2200公尺之杉林溪山麓, 四季雲霧繚繞,海拔高、溫度低,土壤有機質含量豐富,茶葉品質高。 好的杉林溪高山茶:芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高, 因此具有色澤翠綠鮮活,滋味濃厚,軟潤,厚重帶活性,香氣淡雅,落喉甘清,喝來相當順暢之特點,通常十泡後還有餘香,最能夠表現出高山獨特之感覺,因此廣受飲茶人士喜愛。只有好茶才有這種體會 來自台灣阿里山高海拔產區, ,採用春與冬兩季嚴選茶菁,台灣精緻烘培技術的好茶,純正台灣味。 以人工採收,二葉一心,手工焙製,人工反覆揉捏而成,精挑細選,為茶中之極品。 冬茶由於生長期要50天左右,茶葉纖維細,所以品質更高,濃郁花香要輕焙火, 如此才能喝出原味時就很好的口感。阿里山茶有名氣就是因為他的冬茶, 花香結合山氣及芬多精薰陶下呈現特殊的滋味。 梨山烏龍茶 產於中臺灣,是臺灣茶之一, 生長在高達海拔1800公尺以上之梨山高冷烏龍茶,具有高山茶耐沖泡、香氣濃鬱的特性,梨山盛產高山蔬果, 梨山高冷烏龍茶園分佈於果樹之中,吸收天然甜梨果香,葉厚鮮嫩, 香氣濃鬱。梨山茶產區位於海拔1500至2000公尺以上之高山, 終年雲霧漂緲,而且晝夜溫差大,造就梨山茶得天獨厚自然生長環境與栽培優勢, 利用梨山茶茶青所製成的部分發酵茶,含有高成分的果膠質、茶胺酸及可溶氮等, 具有苦澀味成分的兒茶素類成分則相當低,所製成的茶葉品質極佳,色澤翠綠鮮活, 茶湯滋味喉韻甘醇,香氣優雅且極耐沖泡,堪稱茶中至尊。 滋味甘醇,滑軟, 厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡,甜梨果香,潤滑高雅等特色。
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