日日  No.23
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日日 No.23

作者:日日編輯部
出版日:2016/04/13
ISBN:9789869232548

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內容簡介:

日日No.23可以說是麵包的特集。

 

Cimai,是日文「姊妹」的發音,也是埼玉縣幸手市的一個麵包店。姊姊以天然酵母製作,而妹妹使用的是基礎酵母。日日要帶大家一探這個麵包空間、介紹cimai的麵包,也要公開cimai麵包的製作方式,讓讀者們也可以在家做出cimai的美味麵包。

 

三谷龍二本次要介紹的是以山櫻木為材料製成的孫之手,也就是俗稱的不求人。                                                   

 

談到麵包,也要來介紹一些麵包的吃法讓讀者參考,除了cimai姊妹三浦有紀子與大久保真紀子,還有伊藤正子、久保百合子、公文美和、高橋良之、坂田阿西子都將帶來他們的麵包食。坂田阿西子更帶來幾道麵包創意料理的做法。

 

廣瀨一郎要帶領大家探訪陶藝創作者田村文宏的工作室。

 

細川亞衣的熊本美食帶來以地瓜籤及眾多食材煮成的湯品。

 

【用台灣食材做美味料理】海倫老師也將用台灣在地食材做出她的獨創麵包。

 

久保百合子要介紹里昂糖果屋的知更鳥。



作者介紹:

日文版
 

2004年,四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。
期許《日日》成為尋常生活中,找到小幸福的刊物。
關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材,還有很溫暖的手工藝品等等。

 

台灣版
 

2012年,由四位台灣女子引進《日日》中文版。
因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈,
三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元,三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。
期許讀者也能細細品味自己的日日生活。

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