De Buyer畢耶 蜂蠟原礦 單柄格紋平底鍋 28cm 5616.28
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De Buyer畢耶 蜂蠟原礦 單柄格紋平底鍋 28cm 5616.28

1.天然鐵鍋具,以堅固卯釘連接鍋柄
2.天然蜂蠟保護層,避免氧化且減少食物沾黏
3.不添加化學物質

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商品描述
此款鍋具擁有獨特的菱格紋設計,可增加油脂、醬汁流動,降低黏鍋、燒焦的問題,且鐵鍋材質在烹煮肉類時能高溫鎖住肉汁,並保有肉質的軟嫩度,非常適用於肉類和魚類食材。
蜂蠟原礦特點:
1.De Buyer蜂蠟天然礦系列採用99%純鐵打造而成,不使用任何化學塗層、不含PFOA及PTFE,只有在工廠出貨時,會以天然蜂蠟作為鍋具塗層,成為隔絕生鐵氧化的天然保護,防止過度生鏽氧化。使用天然材質打造,在烹調時就不必擔心意外剝落而吃下肚,也讓製作到回收的過程對環境保持友善、減少汙染。
2.手把的部份用鉚釘堅固連接,彎曲角度符合人體工學,在料理時可以簡單輕鬆翻動鍋內食材。
3.此系列的材質為De Buyer品牌中鍋底厚度最厚的,約有3-4mm的厚度,除了純鐵鍋特有的快速導熱,也因為他的厚度能夠使鍋具維持熱度的效果更加卓越,並且在爐具上的使用,也更加多元耐用、不容易變形。
4.在每次使用之後正確養鍋,用食用油在鐵鍋上擦上薄薄一層,可防止鍋具生鏽氧化,亦可以使鍋具的不沾效果愈發卓越。

商品規格
原廠編號:5616-28
尺寸:鍋具直徑28cm,鍋底直徑22cm,鍋深3cm,鍋底厚度0.4cm,手把長24cm,鍋具+手把長51.5cm,鍋高3.6cm,鍋具+手把高9cm
重量:1.7kg
材質:全鍋為天然鐵製,外層為天然蜂蠟塗層
產地:法國
適用爐具:電爐、瓦斯爐、電磁爐、烤箱、電陶爐,不適用於洗碗機

避免鐵鍋變形守則:
1.避免在爐火上使用過後立即沖洗冷水
2.避免火力過大,盡量使用中小火即可
3.建議不使用電磁爐、IH爐等用加熱面板的爐具,環狀加熱可能會導致鍋底膨起
4.避免乾燒鍋具
5.避免不當碰撞
*鐵鍋如果輕微變形突起基本上不影響使用
*若是在意鍋具美觀需要特別注意使用方式

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