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巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜
  • 巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜
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巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜

作者:林美慧
出版日:2016/06/15
ISBN:9789869311526

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分級標示普級
內容簡介:

35個婆媳相處好自在的祕密、115個料理QA16堂不藏私祕訣大公開,
讓美味持續交棒,串連婆媳與母女之間的情感,一起守護全家人的健康與幸福!


這本書非常適合送給待嫁女兒、已嫁來的媳婦、新嫁娘、廚房新手;擁有40年烹飪教學經驗如媽媽般的美慧老師,將透過本書讓大家知道烹飪廚藝並不難,只要肯學,美味料理一定可以快速上桌。書的一開始,呈現三十多頁的基礎學習,教大家從如何挑選與保存食材,告訴你挑選廚房基本鍋具與調味料,並學習各式食材處理切割法及火候判斷,接著再進入食譜實地演練等等,一本到位,讓大家都有機會成為巧媳婦、貼心女兒,新手有機會成為大廚!

俗諺說:「一個廚房容不下兩個女人。」美慧老師欲親身破解這個迷思,她將衷心期盼透過本書將當年婆婆和媽媽傳承下來的美味料理,接續傳承給每一家的媳婦和女兒,讓美味接棒,陪大家一起守護健康且幸福常在。

全書除了基本功學習外,近百道食譜包含料理與糕點,共分成五大單元,包含:新手下廚5~10分鐘簡易料理、必學不失傳的媽媽好味道、好看又好吃的宴客料理、30分鐘快速完成營養均衡料理、假日先做起來的點心,每道食譜並以婆媳或母女的角度提供Q&A,加入柔美插畫,鋪陳出家人在美食烹調和品味中並營造出的好情感!

本書特色:

特色1蒐錄111道料理, 詳細圖片1350
透過精彩的詳細步驟圖,輕鬆學會99道美味料理與糕點;超詳細基本刀工與火候判斷圖解,即使新手也有機會成為大廚。

特色2 介紹130種食材、鍋具、調味料挑選與使用方法
詳細圖文介紹常用食材挑選與保存方法,基本鍋具與調味料使用方式,讓大家快樂下廚,是非常實用的單元。

特色3精選115QA16堂烹調技巧
每道食譜皆標示食用份量,5~30分鐘就可以完成,食材取得容易且步驟簡單,讓美味更加分;尚有115道Q&A問答、16堂不藏私祕訣大公開,讓你的廚藝更上一層樓。

特色4忙碌上班族的大救星
忙碌下班後,教大家如何在30分鐘內,優雅且快速端出一桌營養均衡的三菜一湯。

特色5

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