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40位中西醫嚴選健康食物,教你排毒減肥、防癌抗老,愈吃愈年輕
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40位中西醫嚴選健康食物,教你排毒減肥、防癌抗老,愈吃愈年輕

拒絕疾病低齡化,吃出好體質,越吃越年輕!

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【書籍簡介】
健康不能等,養生趁現在!

  讓吳明珠、吳映蓉、陳旺全、黃淑惠、劉怡里……等40位中西醫教你嚴選百種健康食物,
  拒絕疾病低齡化,吃出好體質,越吃越年輕!

  你知道嗎?

  食品界阿斯匹林「黑木耳」可以預防中風及心血管疾病,但患有出血性疾病的病患及孕婦不可多吃;

  腸胃的清道夫「地瓜」幫助排毒,女性食用還可改善經血不順,但糖尿病與腎臟病患者都須節制;

  超級蔬菜「洋蔥」可以保護心臟、穩定血糖,但烹煮時間若超過15分鐘則效果大打折扣;

  甜椒的維生素C含量高過奇異果,除了抗氧化、抗癌症,還能養顏美容,但生食與煮熟效果大不相同;

  蔬菜之王「蘆筍」含豐富葉酸,可保護心血管、提升免疫力,但在高溫料理食營養素容易流失;

  火鍋最愛加的蔬菜「茼蒿」可以清肝明目,但腸胃不佳、容易腹瀉的人要少吃……

  40位專業中西醫 X 105種常見健康食物 X 12項重要健康主題

  讓專家教你生活即養生,日常輕鬆吃,體力快速回春!

  吃飯是為了填飽肚子,古早人生活辛苦,能吃飽最重要;現代人重視享受,能吃好最重要;其實,我們都應該學會聰明挑食、精選良食,吃得飽、吃得好,遠不如精挑細選吃得巧!

  面對疾病低齡化,除了要改善對健康無益的生活作息、遠離對健康有損的生活環境,更應該要多吃對健康有幫助的超級食物!本書特別針對台灣人罹患率最高的各大疾病,提供專業而多元的飲食指南,為每一個祈求健康的你提供最專業、最正確、最全面的治病防病食療大全。

  全書分別列出現代人最在意的十二項健康問題,依據台灣人好發的疾病與常見的身體不適,一一提供最適合食用的食材,並融合中西觀點,邀請了四十位中醫師及營養師分析各種健康食物的營養成分、最佳烹調方式、食用注意事項等細節,讓你培養強壯抵抗力,打造零過敏體質,從此遠離癌症防百病!

【書籍目錄】
一、 保護心臟、維持血管暢通
心臟疾病與腦血管疾病是國人十大死因的前三名,由此可見心血管疾病已嚴重威脅國人的生命健康,萬萬不可輕忽。任何影響心臟血管系統的疾病統稱為心血管疾病,會造成心臟、腦部與周遭血管病變,像是心臟病、中風、心肌梗塞等,透過日常精選飲食可以將罹病機率降低。

二、 保持血壓穩定
根據衛福部調查,四十歲以上的台灣民眾,每三人就有一人患有高血壓。高血壓若未妥善控制,將容易引發心血管疾病,並連帶會造成其他器官的衰竭,釐清對高血壓的迷思,掌握正確觀念,維持健康飲食,為自己的身體健康保本。

三、 維持血糖平穩
近年來國人罹患糖尿病有年輕化趨勢,中小學生提前出現成人型糖尿病(第2型糖尿病)的病例愈來愈多,這和飲食生活習慣有關,現代台灣社會,民眾飲食不忌口,喜食高熱量且精緻的食物,運動量又不足,肥胖人口逐漸增加,糖尿病發生率也逐漸提高。

四、 防癌、抗癌
癌症又名惡性腫瘤,指的是細胞不正常增生,並攻擊侵襲身體的正常組織。在各年齡層都有罹癌的可能性,癌症在已開發國家中已成為主要死亡原因之一,罹癌的風險會隨著年齡增長而提高,但可以透過飲食方式、生活習慣來做預防。

五、 促進腸胃蠕動、幫助營養吸收
消 化系統是人體獲取食物能源、排泄消化後廢棄物的重要器官,人體的消化系統含括:食道、胃、小腸、大腸、胰臟和脾臟……等,這些器官分工合作使人們可以快樂 地品嚐美食,食物的營養成份也可有效地被身體所利用、吸收。一旦出了問題,營養成分就不能被身體吸收,健康就會出現問題。

六、 改善肺功能、保護呼吸系統
近年來,隨著空氣汙染、霾害愈加嚴重,罹患呼吸道疾病的人口大幅增加,輕則喉嚨癢、呼吸不順暢引發慢性支氣管炎,重則可能導致粉塵累積於胸腔,增加肺癌發病率;更有甚者,國人抽菸人數居高不下,更是慢性阻塞性肺病及肺癌的高危險群。

七、 改善肝腎功能、恢復元氣
腎臟與肝臟是身體排毒、代謝的重要器官,台灣洗腎病患高居全球之冠,肝病更可以說是國病,兩者對國人健康造成的影響可見一般。腎臟病與肝病的共同點在於早期較難察覺明確病症,因此更需要倚靠良好的生活作息與飲食習慣,將致病機率降至最低。

八、 補血活血,提高血液品質
貧血是臨床最常見的表現之一,然而它不是一種獨立疾病,可能是一種基礎的或有時是較複雜疾病的重要臨床表現,一旦發現貧血,必須查明其發生原因。缺鐵性貧血是所有的貧血中最常見到的一類貧血,尤其是在十五歲到四十五歲的女性及發育中的小孩最常出現。

九、 抗老防氧化、對抗自由基
身體的細胞在新陳代謝的過程中,都會產生氧化還原反應,因此體內會產生自由基。自由基會氧化身體的細胞,造成細胞的死亡或變異。既然氧化是造成老化的原因,那麼我們就需要抗氧化。

十、 排除體內毒素,清熱解毒
人體是很奧妙的物體,氣候一轉變便會冒出一些不適症狀,例如天熱時容易冒痘痘、食慾不振、便秘,這是因為體內累積了熱毒;而加上近年來食安風暴一波接一波,生活中充斥著許多毒性物質,如何透過日常飲食排除毒素,便成了人們重視的健康話題。

十一、 保護眼睛、強化視力
3C產品大行其道,不僅是青少年族群愛用,連銀髮族也趕上這波熱潮,然而3C產品銀幕光對眼睛影響甚大,且使用容易上癮,一用就用上半天,對視力更是一大致命傷。

十二、 慎選飲食、聰明減脂
二十一世紀文明病之首當屬肥胖症了,人們三餐不定時、晚餐消夜過量,吃得飽更要吃得好,胃的負擔大增,導致體內吸收了過多而無幫助的熱量,便轉化成脂肪、膽固醇,代謝速度變慢,嚴重影響個人健康與外貌。對治肥胖除了要勤做運動,更要慎選飲食。

【作者簡介】
時報周刊

  分享飲食新知,掌握食療秘訣,讓時報周刊陪你一起吃出無病無痛好身體。

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