一張六十億人都坐得下的餐桌:守護社區40年,社企女先鋒的「關懷式經濟」實踐之旅
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一張六十億人都坐得下的餐桌:守護社區40年,社企女先鋒的「關懷式經濟」實踐之旅

作者:茱蒂.威克斯
出版日:2016/06/30
ISBN:9789862355176

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內容簡介:

只要一張餐桌,就能夠供應食物與正義給全世界!


本書獲2014年鸚鵡螺圖書「企業領導力」金獎
作者連連得獎,近年有:2014年鮑伯艾德加公共服務成就獎、2012年美國社企組織SVN「經濟正義」獎、2009年女性廚師與餐飲從業人員終身成就獎及2005年畢德基金會年度人道獎等等。
白狗咖啡(White Dog Café)多年踏實經營,佳評連連,《紐約時報》、《華爾街日報》、《華盛頓郵報》、《費城雜誌》接連報導。

|位在美國賓州大學附近的「白狗咖啡」,帶給人幸福的不只是料理和酒,
|在派對,盡情找樂子,和鄰居一起慶祝紀念日,眾人分享著愛和歸屬感,
|在桌邊會談,跟在座的人討論各種重大議題,和講者一起激盪出新思想,
|在海外交流團,跟著餐廳團隊,去看美國之外的地區是如何追求社區發展,而我們想要怎樣的生活。

當社企女先鋒走進餐飲業

一生都認為自己是個小市民的茱蒂.威克斯(Judy Wicks),從不認為自己適合當個生意人,但當她離開男尊女卑的失敗婚姻,離開了當初和丈夫一起創立的潮牌服飾店,卻走進一間街區咖啡館,陰錯陽差地開始她四十年的在地經濟實踐之旅。

在經營咖啡館的過程中,她思索是否有一種生活方式,在「保存文化、保護脆弱生態的同時,也能跟現代便利生活共融」?是否有一種企業模式,在獲利同時,也能使廠商和顧客受益?

人生各種漂泊、和愛斯基摩人、外國人及社會畸零人交流的經驗,促使她在餐飲業將理想付諸實現,她邀請孤獨音樂家長期在店裡演奏、陪有精神障礙的顧客去看醫生,她認得街坊鄰居、每一位員工的名字,她幫每一位員工拍照,邀請每一位顧客參加睡衣派對、法國獨立紀念日派對,有一天她走進廚房,看著在店裡工作的社會新鮮人,她希望自己能有支付足夠的薪水,讓這些年輕人有能力付房租、水電費和學生貸款,可以過自己的生活。她說:「每當我要下決定的時候,就會問我自己,這對我的員工、我的供應商、我的社區以及我的顧客來說,會產生什麼影響?」她所做的每一件事,都幫助了許多人。

一間街區咖啡館,如何成為改造社會的工具

白狗咖啡從複合式咖啡館起家,原本只能在前院賣鬆餅,後院賣烤肉,漸漸變成產地直送量販超市、公民教育課程、社區運動集會、文藝表演中心等多功能社區樞紐!在茱蒂.威克斯一邊餵奶帶小孩,一邊照顧生意時,她思考如何發起抗議,回應美國動作不斷的軍事行動,她開始計畫,她要帶顧客和員工去看那些美國出資援助、卻造成政治動盪的國家,希望大家開始思考何謂更民主、更平等的公民社會。

她舉辦一系列「桌邊會談:供應食物與思想」活動,越來越多人參與由白狗咖啡廳發起的說故事系列活動、青少年與年長者計畫、社區之旅及海外參觀行程。邀請全國各地講者來到白狗咖啡廳,和聽眾討論人權、毒品問題、環保政策;她更舉辦了一個「說故事:真人說真事」活動,讓平常不被重視與傾聽的人,討論更生人出獄後找工作的故事,兩個相愛男子如何挑戰婚姻的故事,中美洲新移民和美國移民法奮鬥的故事。白狗咖啡...

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