厲害店長帶人管理術:36個店長必修實戰案例!從面試、接待、教育訓練,打造低離職率
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厲害店長帶人管理術:36個店長必修實戰案例!從面試、接待、教育訓練,打造低離職率

作者:清水均
出版日:2016/01/21
ISBN:9789863810513

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內容簡介:

第一本店長帶人管理教戰手冊!

 

▼獨家SOP帶人管理祕笈

徵人啟事、面試技巧、新人培訓、團隊管理、成本控制、人事制度的執行、進貨管理、經營指標

 

▼收錄可直接使用的40種管理表格!

「面試問卷」、「P/A僱用契約書」、「新進員工基礎教育課程」、「階段訓練課程」、「諮詢清單」、「P/A職務證照頒予制度」「進貨管理」……

 

 

日本NO.1管理培訓專家清水均!36個店長必修實戰案例!

從面試、接待、教育訓練,打造低離職率、100%顧客滿意度!

 

*****

90%的店長不懂如何面試!

80%的店家沒有員工訓練!

70%的新人第一天就得上戰場!

 

店長的領導力,是成功經營的關鍵!

找對人、教對員工,才能激發工作熱情,創造好營收、好口碑!

 

在餐飲業與零售業等店鋪型商家競爭激烈之下,工讀生流動率高、人力短缺的問題──正是許多中小企業面臨的困境。

 

但是卻有90%的店長,缺乏面試與新進員工訓練的知識與技巧。許多中小型企業更是缺乏新進員工訓練、在職訓練等等,使得正職員工陷入惡性循環,連帶造成店面經營的危機。

 

本書作者為日本首席店長訓練專家‧諮詢顧問,擁有豐富的現場指導經驗,他提出獨家SOP帶人管理祕笈,搭配40種店長必備的管理表格,清楚說明店長應具備的專業知識及能力,從徵人面試、培訓新人、團隊管理、進貨管理、成本控制等等,教你如何用人、識人、帶人,提升員工能力及服務品質,成功打造人氣店家!

 

 

▼一次解決店長的實務問題!

Q1:為什麼員工三天就離職?

→問題就在:「你用對人了嗎?」透過五大面談提問技巧、相關交涉與確認事項,快速掌握應徵者是否具備潛力。

 

Q2:如何讓新人融入工作環境,帶人又帶心?

→掌握待客業最重要的「關鍵時刻」(MOJ),並站在員工的角度思考,重新審視自己的教導方式,以「認同、鼓勵、誇獎」增進員工的成就感。

 

Q3:如何快速訓練工讀生、計時員工,成為即戰力?

→徹底落實「職前訓練」、「新進員工訓練」、「第一天的實習訓練」「職外訓練」、,培養員工的觀察力,掌握步驟及重點。

 

Q4:如何改善客訴問題?

→以強化服務的3大策略,提升新進員工的服務品質,並建立客訴...

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