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燜燒罐湯品廚房:35道美食家極品養生湯,健胃整腸 × 美容抗齡 × 安定心神一次搞定
  • 燜燒罐湯品廚房:35道美食家極品養生湯,健胃整腸 × 美容抗齡 × 安定心神一次搞定
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燜燒罐湯品廚房:35道美食家極品養生湯,健胃整腸 × 美容抗齡 × 安定心神一次搞定

用燜燒罐快速熬煮極致高湯

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【書籍簡介】
  用燜燒罐快速熬煮極致高湯

  日本的高湯基本素材是極致的美容食材,像是牛蒡茶、洋蔥茶、蒸薑片、柴魚片、昆布、果乾……等等,這些乾物加入料理中對美容與健康都很有幫助,但讓人困擾的是,熬湯很費功夫。
 
  「這麼健康的好東西,希望每天都能輕鬆做出料理!」作者為了因應各位讀者的心聲而推出這本書,只要將乾物放入燜燒瓶中,再倒入熱水即可。不破壞食材成分,細熬慢燉做出有益身體健康的湯品及飲品。
 
  書中分7大項目,詳細解說湯品&飲品素材的効果。可以自由變換食材組合,製作出最適合當天的心情與身體狀況的湯品或飲品吧。不只能當午餐,你會更加期待在忙碌日子中片刻休息享用美味料理的時刻。用自然的「美味」變得更有元氣&更美麗!

本書特色

  1.一般都覺得乾貨要花時間泡水,但本書顛覆這種印象,發揮調理保溫瓶的效果,將乾貨變成簡單方便的食材。由於乾貨容易保存,實際嘗試書中介紹的乾物後,可學習乾貨的各種功效及美味,並運用於日常生活料理。

  分為美容&抗齡、安定心神、排便&減肥、消水腫&排毒、預防感、消除疲勞、預防感冒、健胃整腸、寒冷體質&貧血等婦女病等7種符合身體療癒健康食療湯品,讀者可依照當日身體狀況喝湯調理,喝出健康好氣色,喝出健康好體力,在每一口鮮美的湯汁中調養出不生病的免疫力。享受美味湯品的同時,也能保持身體最佳狀態與體態。

  2.不管什麼容量的燜燒罐。讀者還可以搭配基本食材、副食材及推薦調味料,來烹飪各種湯品,變化出多樣的燜燒罐料理。

  3.書中的湯品容易烹調,可以和其他料理同時間一起烹煮,省時又省力。

【書籍目錄】
Part1 | 美容&抗齡
[湯底]極致美味湯
*湯品推薦食材
 柴魚片芝麻味噌湯/蕃茄乾與夏天蔬菜的清爽燉湯
*飲品推薦食材
 柳橙抹茶/昆布梅茶
特別規劃-1人獨享美味完全教授篇 : 充分利用食材份量烹調完全不浪費,CP值超高獨享湯品
 
Part2 | 安定心神
[湯底]魚乾干貝湯
*湯品推薦食材
 魚乾芝麻味噌湯/魷魚芹葉湯
*飲品推薦食材
 黃豆粉楓糖香蕉優格/葛切黑糖檸檬甜湯
特別規劃-辦公室便利工具
 
Part3 | 排便&減肥
[湯底]蘿蔔乾香菇湯
*湯品推薦食材
 牛蒡茶與胡椒風味舞菇湯/小番茄海苔湯
*飲品推薦食材
 加入番茄乾的牛蒡茶/黑豆紅豆茶
特別規劃-美食家教你自製乾燥蔬菜茶
 
Part4 | 消水腫&排毒
[湯底]漢方茉莉花茶/乾燥水果茶
*湯品推薦食材
 芥末風味蘿蔔乾味噌湯/排毒湯
*飲品推薦食材
 水果紅豆湯/黑糖薑茶
特別規劃-跟著美食家運用乾物烹調更美味!以及如何製作保留原味的乾物。
 
Part5 | 預防感冒&消除疲勞
[湯底]牛蒡茶湯/金針菇茶湯/洋蔥茶湯
*湯品推薦食材
 金針菇柴魚片高湯/洋蔥茶薑湯
*飲品推薦食材
 檸檬綠茶/蜂蜜蘿蔔甜湯
特別規劃-鐵鍋食譜
 
Part6 | 健胃整腸
[湯底]糙米湯
*湯品推薦食材
干貝長蔥湯/柴魚片味噌湯
*飲品推薦食材
番茄乾鼠尾草茶/薄荷綠茶
 
Part7 | 寒冷體質&貧血等婦女病
[湯底]黑豆漿拿鐵
*湯品推薦食材
牛蒡茶與黑豆茶的味噌湯/玉米茶湯
*飲品推薦食材

【作者簡介】
百瀨泉
 
  生活專欄作家。擅於分析新聞趨勢,及各種雜誌書或雜誌商品、新商品、話題家電的評論、預測及分析。除此之外,活躍領域還包括歐美旅行專欄、留學經驗等,並於各地舉辦演講。

  於2000年出版第一本書後,截至目前為止共計約有40本著作。除了本書《健康美味燜燒罐食譜》外,尚包括一系列燜燒罐相關書籍《午餐便當!燜燒罐食譜》、《燜燒罐蔬菜食譜》、《燜燒罐食譜,快樂減肥》,及《享受季節感的生活》、《許願手冊》、《讓家事變成現在的1/10》等等。

  作者也從事銅版畫、蠟及拼貼等混和藝術的活動。作者與創作家友人組成Noued,並將販售作品所得,捐贈給日本震災復興相關單位,目的是救助災後孤兒。

  百瀨泉官方網站:www.izoomi-m.com/
  百瀨泉FB:www.facebook.com/atelier.izumi
  百瀨泉旅行部落格:izoomi-momo.jugem.jp/

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