無穀物飲食法:30天擺脫過敏與慢性疼痛的根源

作者:彼得.奧斯朋
出版日:2016/09/12
ISBN:9789864431595

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內容簡介:

拒絕忍痛、拒絕止痛藥
深受慢性疼痛之苦的人一定要看!

 

穀物中的麩質,是引起體內發炎與影響自體免疫系統的來源
30天‧無藥‧無麩質飲食
就能消除慢性疼痛,並在15天內體驗顯著改善。
飲食,不是零和遊戲;疼痛,更絕非僅存於大腦之中。
而是一個你「完全」有能力改變的現狀。
本書破解了一般常見穀物和健康食物廣為流傳的迷思與疑惑,讓你真正理解慢性疼痛與錯誤飲食的關連,並會對身體健康造成的影響。
專擅食物過敏與麩質研究的修正飲食專家彼得‧奧斯朋Peter Osborne追根究柢讓你瞭解:
‧為什麼所謂的健康食物造成我們生病
‧從未聯想過的一些疾病,也可能因麩質敏感而造成
‧止痛藥與其他藥物如何成為加重疼痛的根本原因
‧為何去除穀類和麩質,能一次性解決慢性疼痛
‧如何從加工食品,甚至個人保養品中找出隱藏的麩質成分
‧攝取對的食物與補充特定營養素之方
‧可接受的飲食種類與替代性食材
‧無麩質飲食還能幫助維持健康體重
‧藉由間歇斷食法徹底消除疼痛,找回活力與健康

 

★你對麩質敏感嗎?
小心以下狀況!麩質過敏與慢性疾病間的無數隱形徵兆......
▲消化道症狀
消化不良、胃灼熱、便祕、腹瀉、胃食道逆流
▲頭部與神經系統症狀
頭痛、鼻竇炎、暈眩、記憶不佳、焦慮、慢性疲勞
▲肌肉與關節症狀
肌肉疼痛、痙攣、關節炎、骨質疏鬆、免疫症狀、皮膚問題
▲荷爾蒙症狀
體重困擾、失眠、經前症候群、甲狀腺疾病、糖尿病
▲免疫與皮膚疾患
尿道感染、呼吸道問題或氣喘、面皰、口腔潰瘍、濕疹
▲其他疾病
膽囊問題、脂肪肝、淋巴瘤、血小板疾病

 

★消除慢性疼痛的30天無穀物飲食計畫
讓你吃美食也能改善疼痛!
專家研發兩階段食譜,包含一般性規則通論、大多數飲食中會接觸到的穀物與麩質成分、能吃與絕對不能碰的地雷食物…
更精心規劃31道早午晚餐與甜點,開啟你另類的美食治療之旅。
▲早餐與早午餐
田園義大利煎餅、自製早餐香腸、超簡單香蕉薄煎餅
▲午餐與晚餐
火雞漢堡、驚奇肉湯麵、杏仁豬排、香草牧羊人派、菲式炒冬粉、鳳梨雞肉土耳其烤肉、
第戎鮭魚排、水煮鱈魚配芒果莎莎醬、墨西哥捲餅沙拉、義大利雞胸
▲小菜與沙拉
雞肉蘋果酪梨沙拉、花椰菜米、檸檬抱子甘藍、黃瓜與番茄沙拉、南邊界涼拌甘藍
▲零食與甜點
塔波原始扁麵包、杏桃餅乾、無疼痛冰淇淋、香蕉杏仁英式鬆餅
(更多食譜請詳參本書內容)

 

本書特色

 

1.本書是市面上少見的無麩質飲食修正專書,作者為美國穀物麩質過敏領域權威,長期投入與食物過敏相關的慢性疾病自然療法,發現多數人之所以產生慢性疼痛,皆來自錯誤飲食。
2.以科學邏輯說明穀物與病痛,尤其是與慢性疼痛之間的關聯,以及其背後成因,有慢性疼痛或常吃止痛藥的人一定要看!
3.詳細區分一般飲食中穀物與麩質物質成分,讓讀者能完全認清所有該吃與不該吃的食材,幫助快速地找到慢性疼痛的癥結點,並提出終極的飲食改善之道。
4.透過無藥、可輕易達成的計畫,只要30天,你就能消除麩質物質帶來的影響,並在15天內體驗顯著的改善,消除疼痛,由內而外獲得療癒。
5.附自我疼痛評量與疼痛疾病關聯檢視量表,並提供作者本人愛用的31道早中晚「去痛食譜」,讓你免煩惱...

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