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創意麵包機套書:麵包機不只是麵包機(3書)
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創意麵包機套書:麵包機不只是麵包機(3書)

不只做吐司!129種超人氣「麵包機」烘焙寶典
哇!這些料理 麵包機也能做
麵包機新手的第二本書

網路價
1069元 802元 約可獲得超贈點: 8 點
付款方式 刷Yahoo聯名卡最高等同94折! 週日小確幸刷花旗卡單筆滿1288送100
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■不只做吐司!129種超人氣「麵包機」烘焙寶典 
【書籍簡介】
麵包機大變身,超凡魅力再發現
吐司‧麵包‧可頌‧蛋糕‧包子‧餃子‧義大利麵‧布丁
58種吐司 X 44種麵包 X 27種點心,多達129種美味料理
按下開關+簡單整形+改變材料=吃不膩的好滋味

  ─麵包機使用超簡單,但做「超完美吐司」需要真功夫─
  精通麵粉特性的麵包達人神美代子的58種吐司秘方
  可依自我喜好,調整麵包的鬆軟度。
  「美味吮指」、「真材實料」,每天都想吃的幸福麵包

  ★一個按鈕就搞定!
  最麻煩的麵團就交給麵包機吧。只要加入材料、按個鈕,就有熱騰騰的麵包可以吃。各式麵包&麵食料理,步驟簡單、快速完成。

  ★創意無極限,天天都有新花樣
  不管烘焙新手老手都需要的創意寶典!巧妙運用麵包機各種功能,做出義大利麵、烏龍麵、餃子、包子、披薩等。法式鹹蛋糕、和菓子和起司蛋糕也易如反掌。使用蒸汽功能,還能做出好吃布丁。

  ★一機多用,買了麵包機絕對不會後悔!
  麵包機的內鍋可以做出方形吐司,從揉捏到第一次發酵都能放心交給機器。另外傳授超簡單秘訣,二次發酵、整形、烘烤,輕鬆做出麵包店各式麵包。

  ★麵包機原來可以這樣玩!不一樣的味覺新享受
  睡前設定,起床就能享用新鮮出爐的麵包。假日讓麵包機先揉好麵團,和家人一起做趣味料理。小小一台機器,攜帶方便、不管何時何地都能吃到香噴噴麵包及創意麵食。

本書特色

  特色一:高筋麵粉比一比,麵包口感自己決定
  達人解說14種討論度超高的高筋麵粉特色。日本產麵粉蛋白質含量低,麵包較不蓬鬆,但紋理細緻、味道甘甜,口感濕潤。使用日產高筋麵粉,水分可以減少5~10%,烤出來會比較漂亮。外國麵粉做出來的麵包特色則是柔嫩鬆軟。

  特色二:DIY混合粉類材料,美味新發現
  除了高筋麵粉,也可以試著加入低筋麵粉,帶來酥脆口感。或是加入蕎麥粉、玄米粉,增加獨特香氣與Q彈口感;加入黑麥麵粉,則能提高營養價值等。

  特色三:收錄最想知道的麵包機Q&A
  放入餡料的最佳時間點?使用相同材料製作,為何成品大小不同?可以加入蔬菜、果汁嗎?做到一半忘記放酵母粉怎麼辦?列出做麵包一定會遇到的狀況與疑問Q&A,幫助你克服困難零失敗。

  特色四:吐司大進化!塗一塗、夾一夾,變身豪華總匯
  烤好的香噴噴吐司,只要花點巧思搭配,就能做出華麗的法式吐司、三明治、麵包脆餅等,媲美咖啡廳早午餐、下午茶的豐富美味。

  特色五:省時有趣,做出超人氣造型麵包
  58種創意吐司、多達32種造型麵包快速出爐!奶油捲、紅豆麵包、咖哩麵包、葡萄肉桂捲、丹麥麵包等,麵包機做好麵團,只需要簡單整形、二次發酵、放入烤箱就完成了。

■哇!這些料理 麵包機也能做:新玩法!麵包機就是你的小廚房 
【書籍簡介】
做膩麵包、吐司了嗎?
快來嚐嚐麵包機的百變料理!

  不管是熱呼呼的比蕯、義大利麵、明太子烤馬鈴薯、紙包檸檬魚,
  還有超人氣的雷神巧克力、水果優格、古早味滷肉…等,
  都是麵包機做的喔!

  如果您已經擁有一台麵包機,又作膩了麵包機料理,那麼這本就是為您量身定做的百變料理書。

  ◆60道全新創作的食譜,讓麵包機的無限可能充滿驚喜。
  ◆Step by Step超強全圖解,料理新手也能做出一桌美味
  ◆米食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品等各式中西料理,或蛋糕、甜品、果醬、中式麵點與麵食,幾乎只要一鍵到底,只要將食材準備好,放入麵包機內鍋中,輕輕一按,精采多變化、美味又健康的幸福料理,立即上桌。

  麵包機可以做的料理變化應有盡有,跟著本書作者vici展現簡單的烹飪魔法,讓麵包機成為烹飪與烘焙新手的最佳好幫手。

本書特色

  ★美味多變化!60道中西式秒殺料理,征服大人小孩的味蕾!
  ★一按就ok!大部分的料理都只要將食材準備好,放入麵包機內鍋中,輕輕一按,美味又健康的幸福料理立即上桌。
  ★不傷麵包機!精選適合麵包機的食材搭配與做法,不會損傷麵包機內鍋。

■麵包機新手的第二本書:只用麵包機,就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點 
【書籍簡介】
  第一本『真正』只用一台麵包機,完全不用準備其他器具輔助,
  就可以直接做出100道各種中西料理與蛋糕、果醬與點心的神奇魔法食譜!

  如果您已經擁有一台麵包機,那麼這本就是為您量身定做的極致料理書,
  Carol 100道全新創作的食譜,讓麵包機的無限可能充滿驚喜。
  10大分類+100款美味配方+1800張照片Step by Step超強全圖解,
  米食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品等各式中西料理,
  或蛋糕、甜品、果醬、中式麵點與麵食,完全一鍵到底,
  只要將食材準備好,放入麵包機內鍋中,
  輕輕一按,精采多變化、美味又健康的幸福料理,立即上桌。
  來吧!跟著Carol一起動手做,麵包機的神奇魔法馬上就要開始囉!

本書特色

  ◆Step by Step照片超強圖解,華人地區公認內容最完整,解說最詳盡的食譜作者!

  繼《麵包機新手的第一本書--Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》,Carol再度獻給麵包機新手的絕佳好禮。完全不藏私,100道全新食譜顛覆您對麵包機的想像!1800張照片Step by Step超強圖解,讓您一學就會!只要跟著Carol一起動手做,精采多變化、美味又健康的幸福料理,立馬上桌。

  ◆內容千變萬化,準備一台麵包機,中西料理點心全部一鍵到底完美上菜!

  十大分類,100道完全未曝光的全新食譜完美呈現,包括米食料理+肉類&海鮮+蔬菜料理+湯品+麵點&麵食+米年糕製品+蛋糕+果醬&肉鬆+發酵品+甜品,不管煮白飯、燉湯、紅燒,甚至義大利麵、義式燉飯,製作中式米麵點、蛋糕甜品等等,應有盡有,完全一鍵到底,不需烤箱或藉由瓦斯爐輔助就能夠完成,絕對是料理與烘焙新手的最完美教材與最佳幫手。

  • 9.2 店家滿意度
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  • 3.2 回信天數
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消費者滿意度:9.2

商店滿意度

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