戰勝糖尿病的醫師教你正確挑選食物:體質不同,降血糖食物也不同!吃對食物,3個月成

作者:申東珍
出版日:2016/08/06
ISBN:9789869152754

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內容簡介:

YES24書店2015年度百大,糖尿病書籍銷售NO.1
作者曾經血糖值高達379 mgdL
決心針對每種食物一一測量飯後血糖值,
終於發現了穩定血糖的祕密──
每個人的體質不同,所以降血糖食物也不同!
穀類中毒者(極地體質P)吃肉類才能降血糖,
肉類中毒者(熱帶體質T)吃榖類才能降血糖。
病友能夠透過吃對食物、安全地逐步降低藥量、穩定血糖


一、不是蔬菜,而是肉類能讓血糖降低?
申醫師是不愛吃肉的人,平常只吃麵飯和蔬菜,卻發現自己罹患糖尿病,血糖值高達379 mg/dL。他一開始遵守「不吃白米飯,改吃糙米、五穀雜糧,並吃大量蔬菜」的飲食原則,但是小米、糯米、地瓜、大麥等等,這些反而會讓他的血糖升高。後來他針對每種食物一一測量飯後血糖值,發現自己是屬於適合吃肉類的體質,肉類才能讓他的血糖降低。

二、糖尿病全新概念──以體質正確挑選食物
申醫師發現90%的亞洲人為極地體質P型和熱帶體質T型。P型的人適合吃肉類,T型的人適合吃穀類。人們因為吃與自己體質相反的食物,才會招來糖尿病。這就是為何同一種食物,有人吃了會降血糖,有人吃了卻會使血糖升高的原因。所以,體質不同,降血糖食物也不同!

三、吃與體質相反的食物會累積毒素,檢測你是哪一種體質?
作者建議糖尿病友寫1週的用餐日記來了解自己的體質類型,檢測自己屬於穀類中毒或是肉類中毒來判斷自己是哪一種體質?(見p.75 76檢測表)

1.穀類中毒者(極地體質P型):1週內多以穀類或蔬菜為主食,這種人容易掉髮、皮膚失去彈性、愛吃甜食、飲料、對事物失去熱情等。穀類中毒者為適合吃肉類,必須以肉類代替穀類。

2.肉類中毒者(熱帶體質T型):1週內多以肉類為主食,這種人性格比較具攻擊性、沒有耐性、有記憶衰退的現象、沒有肉就沒食慾、喝湯會再加鹽巴……等。肉類中毒者為適合吃穀類,必須以穀類代替肉類。

以上兩種體質,只要按照本書提供「解糖菜單」,遵守早午晚餐、零食的飲食原則就能成功穩定血糖。

四、3個月這樣吃,成功停止藥物,一輩子穩定血糖!
1.以申醫師研發的「解糖菜單」做為3個月的飲食準則
第一:戒除中毒的食物,吃適合體質的食物。
第二:以豆腐及豆類料理,攝取足夠的植物性蛋白質。
第三:以蔬菜及海藻類...

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