保鮮!省時!清潔好收納 252招活用冰箱管理術
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保鮮!省時!清潔好收納 252招活用冰箱管理術

作者:島本美由紀
出版日:2016/01/15
ISBN:9789863425410

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分級標示普級
內容簡介:

你家冰箱多久沒整理了?
•2成的人,會把吃不完的食物回冰,造成腸胃炎、腹痛等「冰箱性腹瀉」。
•6成的人,會將食物直接用塑膠袋或保鮮膜裝起來放冰箱。
•高達95的人,有過丟掉冰箱裡的過期食物!

家庭垃圾大多來自冰箱,最多的是過期食材。
做好收納、保存、清潔3步驟,讓冰箱不再變成廚餘製造機。
 
日本最強家事顧問的冰箱管理學252招全圖解
93種食材、28種醬料保存密技!
131項分區收納、整理清潔、家事小道具分享!
 
整理冰箱的4大好處
空間不浪費:亂七八糟的冰箱不僅看起來髒亂,家事效率也會大幅下降。
食材不浪費:家庭垃圾大多來自於冰箱,廚餘中更有3~4成是過期的食材。正確的保存才能不浪費。
省錢:丟棄過期食材就是浪費。想要省錢,就要從愛惜食材做起。
省時:整理過的冰箱就能快速找到食材。此外,有技巧的食材保存也能縮短料理時間。
 
1.4大區分區收納
冷藏室
冰箱門•保鮮室
蔬果室
冷凍庫

2.6大類食材聰明保鮮
蔬菜•水果
肉•魚
蛋•乳製品
穀類•其它
料理
冷凍食品

3.28種調味料教你如何保存
豆瓣醬、果醬、水餃沾醬、烤肉醬、甜辣醬、芝麻醬、沙拉醬等。

4.好用的打掃小道具
小蘇打、檸檬酸、牙刷、熱毛巾、棉花棒等。

5.每日冰箱保養法
在冰箱內噴醋水、調味料瓶底擦拭後再放回冰箱、用完的暖暖包放進冰箱等。



作者介紹:
島本美由紀

料理研究家。

為了有效節省做飯所花費的時間與勞力,致力研發簡易食譜,
並以「輕鬆做家事顧問老師」的身分,
教導民眾冰箱的徹底活用術,並參與大小活動。

實用的創意點子大受好評,活躍於雜誌、電視、廣播等各大媒體。

從小接觸日韓兩國的飲食文化,並規劃「在日本輕鬆做韓國料理」等課程。除了擔任韓國料理教室「幸福美味廚房」的老師以外,也透過書籍與演講,介紹韓國的飲食文化。著有《韓國料理食堂》(PIE BOOKS出版)、《活用冷凍庫的幸福生活提案》(講談社出版,在台灣由如果出版社出版)、《小巧精緻料理》(主婦與生活出版)等多本著作。

www.shimatomiyuki.com/
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