新北市農會真情食品館

「真情食品館」由新北市農會經營管理,行政院農業委員會輔導,館內商品多樣化-新鮮時令蔬果、優質農產加工品,提供消費者以合理的價格一次購足~全省宅配服務!
藕達人蓮藕粉150g-白河在地美味
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藕達人蓮藕粉150g-白河在地美味

100%純正蓮藕粉,品質嚴選、無香精、無防腐劑、無人工色素

網路價
200元 約可獲得超贈點: 2 點
付款方式 2017必備狂神卡.週六星巴克3倍送 累積滿5000.送250刷卡金
刷卡紅利折抵 接受20家銀行
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藕達人蓮藕粉150g


藕們在白河,尋找一種原味
100%純正蓮藕粉
品質嚴選、友善栽培、永續大地
無混劣質澱粉、無香精、無防腐劑、無人工色素

荷豐小農田園



1.蓮藕粉怎麼來的?

蓮花又稱荷花為世界性重要之水生植物,具食用、藥用及觀賞等用途之經濟作物,生產之蓮藕、蓮子及藕粉為珍貴食材。台灣栽培記錄約於350年前引入,
由於當時水利設施並不完善,所以並無經濟規模栽培,直到80年代後才開始擴大栽培。荷花(Lotus root)的地下走莖即為蓮藕,蓮藕中含有豐富的澱粉,
經8個月的栽培管理,於冬天採收>切藕節>清洗>磨碎>洗粉>沉澱>排水>集粉>去沙>裝碗>刨粉>日曬>翻粉>包裝,等多道程序(約5天工時)才能製作完成,
約需10斤左右蓮藕才能製成1斤純正蓮藕粉。另外蓮藕品種有分:子蓮(採收蓮子)、藕蓮(菜市場上的菜藕)、粉藕(纖維粗、澱粉含量高),並以粉藕品種製作之蓮藕粉品質最優。

2.最多消費者詢問的問題!!到底真假藕粉要怎樣辨別??

由於藕粉珍稀價高,常有黑心業者參假販售,最怕要養生的食品卻買到黑心商品嗎??讓小農來幫助大家認識純正蓮藕粉判斷,杜絕黑心假藕粉吃下肚!!
(1)看外表看顏色:白河純正的蓮藕粉都是遵循古法用手工方式刨製日曬而成,所以外觀皆為”片狀”而非粒狀或粉狀,而且因為手工製作因素刨出來的厚薄大小都會不同。
觀色:蓮藕粉不會只是單純的白色,蓮藕粉因含有較高的鐵質,隨保存時間與空氣接觸氧化後會使顏色偏微紅色。(做假的藕粉會有添加色素的可能,不自然的紅也需注意購買)
(2)蓮藕粉沒有香味!!!如果買回家開封後有聞到明顯的〝香〞味,需注意是否被添加了人工香料。
(3)看價位一分錢一分貨,台灣產純正蓮藕粉製作耗工費時,生產成本已經很高,品質優良的藕粉一斤要價8~9百元以上。

蓮藕粉煮法:

1.大鍋煮法(推薦)
材料:水2000c.c.、蓮藕粉30~50公克、冰糖80公克
做法:先將水煮至沸騰,關火,均勻灑下蓮藕粉同時加以攪拌(藕粉要均勻灑入必免結塊),灑完後開火在滾約30秒,並加入適量糖就是一鍋美味養生的藕茶。(冷藏後飲用風味更佳)
@蓮藕粉添加越多就會變成果凍狀,也可添加鮮奶一同飲用。
@冬天可加入薑片熱飲,夏天消暑可添加黑糖當冷飲,也可與五穀粉一起食用。
2.馬克杯沖泡飲
先加入100℃熱水,在灑入1湯匙蓮藕粉,同時加以攪拌避免藕粉結塊,加入適量糖即可飲用。
3.芶芡
蓮藕粉可替代太白粉成為芶芡粉,或是DIY水果果凍可用蓮藕粉取代果凍粉。
4.蓮藕粉涼糕(好吃推薦)
材料:蓮藕粉100公克、黑糖粉60公克、水 350cc
將全部材料放入鍋中,以小火慢煮並持續攪拌,直至糖粉與蓮藕粉均勻混合,煮至稠狀後使用電鍋蒸約10分鐘,放涼或冷藏後即可食用。(分切後可沾熟黃豆粉食用較不易沾粘)
小撇步:蓮藕粉的份量會決定口感的軟Q度,蓮藕粉少一點就是粉粿的口感囉!
5.蓮藕粉燒仙草
材料:蓮藕粉20公克、仙草茶600ml、糖粉適量
將蓮藕粉、糖粉直接倒入冷的仙草茶內,以中小火持續攪拌,將蓮藕粉、糖粉混合均勻,顏色會由咖啡色再轉回黑色,即可關火。關火後須持續攪拌,呈現光滑芶芡狀,就完成囉。
6.養生枸杞蓮藕茶
材料: 水1500c.c.、枸杞50顆、紅棗5粒、老薑3片、黑糖2匙、蓮藕粉5匙
先將枸杞、紅棗、老薑以小火熬煮20分鐘,之後加入蓮藕粉約1~2分鐘即可關火,依個人喜好添加適量糖。(ps:咳嗽時熱熱喝最佳)


【重 量】150g/包
【產 地】台南白河
【配 送】常溫配送

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3. 生鮮水果商品將由產地直接宅配寄出,下單付款完成後,2~3個工作天 (不含假日)送達!台灣本島二日內送達,外島地區七日內送達!
4. 生鮮食品及其它產地直送商品,限本島配送!
5. 除特定商品為免運費,其它商品購物滿800元免運費!!

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食品資訊
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廠商地址: 請填入包裝上之製造商或是國內負責廠商聯絡地址
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包裝份量: 請填入每一單位(份量)多少公克/毫升,本包裝含幾份
(例如:每份80公克,本包裝含2份)
營養成份: 請填入每一單位營養成份內容,並分別標示其含量。
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