享用141道天然食材的好料理,這樣吃就對了
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享用141道天然食材的好料理,這樣吃就對了

作者:樂媽咪名廚團隊
出版日:2016/06/07
ISBN:9789869226066

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分級標示普級
內容簡介:

鹽分超標?熱量過剩?到底怎麼吃才健康?
低卡、低鹽、低油,養生樂活餐
為健康精打細算,享受安心美味!


健康長壽一直是人們追求的美好願望,
人的壽命長短很大程度上取決於日常膳食。
既保持食材的原始鮮味和營養,
又對人體健康大有裨益,
那就是—天然食材的烹調!
解決當下的食安風暴,
精選出百款的養生料理,
主張原味的極簡「食」尚,
平時做好保健,讓你跟醫生說bye bye!

想長壽,該吃哪些食材?
五穀雜糧富含蛋白質,是人體能量的重要來源,
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,
海鮮含有人體必需的氨基酸和優良蛋白質,
那西藍花、香菇、蛤蜊等含有哪些營養?
全面解析5大類別百餘種食材的營養功效,
是否吃對食物一查便知!

何謂餐桌上的長壽密碼?
西藍花 墨魚=滋陰補腎
蘆筍 雞肉=降低血壓……
各種養生搭檔為你一一羅列!
一道料理中,食材用量多少,攝取多少熱量?
放多少鹽,用哪種油,如何調味最鮮美?
為長壽加分的竅門通通告訴你!

怎樣用養生食材烹飪出可口美味?
誰說健康飲食一定與美味無緣?
低鹽烹飪,原汁原味,腸胃自然零負擔!
牛奶、乳酪、優格等食材本身就是絕佳的調味料,
涼拌、熱炒、湯羹等各式料理應有盡有,花樣百變。



作者介紹:

樂媽咪名廚團隊

專業的主廚料理以及營養配方設計,
並融入台灣飲食的習慣,
打造出適合大眾的美味。

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