平底鍋就能完成的酥香熱三明治&香煎法式吐司100種
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平底鍋就能完成的酥香熱三明治&香煎法式吐司100種

作者:鈴木理子
出版日:2016/01/19
ISBN:9789869237642

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內容簡介:

第一本以「平底鍋」製作熱三明治&法式吐司的食譜書
不需要烤箱、不用買三明治機
只要有一個平底鍋即可完成的熱呼呼美味輕食


「熱三明治」&「法式吐司」
是美式早午餐店裡超人氣的輕食餐點,
主要分為5大分類:

★25種煎烤起司三明治
美式熱明治中超人氣「GrilledSandwiches」,只要先放上起司片,
鋪滿喜愛的食材,最後將雙面煎至焦黃,簡單完成最受歡迎的煎烤起司三明治!

像是鯷魚馬鈴薯、蓮藕帕瑪森、鮪魚橄欖等…

☆25種聚集世界各地的熱三明治
從世界各國挑選25道最具代表性的料理製作成的熱三明治,
大口大口咬下就能透過味蕾品嚐到當地的風味。

像是西班牙蒜香章魚、比利時白酒淡菜、愛爾蘭燉牛肉等…

★17種用現有食材烹調得更加好吃的熱三明治
物盡其用,巧妙運用現有食材和麵包一起煎烤呈現截然不同的美味,
好吃到讓人懷疑是不是特別為了做熱三明治而留下來的…。

像是酥炸什錦、薑燒豬肉、燉煮南瓜、馬鈴薯燉肉等…

☆17種甜味煎烤熱三明治
不會製作甜點沒關係,也能用麵包做出甜點般的滋味,
不僅外觀可口,味道也絕妙美味!

像是櫻桃酒黑巧克力、蒙布朗、芒果椰子、棉花糖夾心餅乾等…

★16種甜味&鹹味的法式吐司
將吸取滿滿的蛋汁的吐司煎烤成金黃色般,光看就令人想吃!
還運用法國麵包、英式瑪芬、貝果、可頌呈現不同酥脆口感。

像是檸檬蛋白霜、酒粕黑糖、阿法奇朵、鮮蝦法式濃湯等…

從簡單風味的起司到多國特色料理,以及不同食材的搭配融合出嶄新口味等…
100種實用且多變化的食譜提案。不妨,挑選自己喜愛的口味製作,悠閒地享用美式早午餐店的輕食美味吧~

本書特色

●只需用每個家庭中一定會有的「平底鍋」
就能完成像是用三明治機烤出的酥脆感

●作法簡單,可以冷凍保存,想吃就能做
不浪費食物,巧妙運用呈現出嶄新風味

●完整收錄多國風味的84種熱烤三明治
甜鹹風味創新感的16種香酥法式吐司

●不僅可當做正餐,連甜點、宵夜也適合
也是派對中最好準備、最快完成的輕食



作者介紹:

鈴木理恵子

料理研究家。食育顧問。

擁有開發各國風格的獨創料理食譜。著作有「好味豆腐」、「好吃&好作 零負擔の豆腐甜點」(養沛文化出版),以及有「世界のパン アレンジブック」、「小さなシフォンケーキの本」(誠文堂新光社出版)等。

Blog:急性子的悠閒生活rubyslippers.blog45.fc2.com/

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