新北市農會真情食品館

「真情食品館」由新北市農會經營管理,行政院農業委員會輔導,館內商品多樣化-新鮮時令蔬果、優質農產加工品,提供消費者以合理的價格一次購足~全省宅配服務!
聖光牌100%純米米粉300g
  • 聖光牌100%純米米粉300g
  • 聖光牌100%純米米粉300g
  • 商品編號:p045731456985
  • 店家貨號:4710766900105
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  • 銷售件數:21

聖光牌100%純米米粉300g

堅持100%純米~給客戶健康的新選擇-純米米粉~

網路價
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永盛米粉經檢驗不含順丁烯二酸,請安心食用!

檢驗報告

永盛米粉工廠
聖光牌100%純米米粉 已經傳承百年的純米製米粉手藝



永盛米粉工廠,三兄弟已經從第三代曾榮村爸爸手中接棒,大哥二哥負責生產研發、弟弟負責行銷,從小就在米粉工廠幫忙,傳承百年的第四代三兄弟說:
小時候印象最深刻就是
凌晨3、4點,大人忙進忙出,趕製米粉,製作米粉要先從浸米開始,一連串的製程,
大約17個小時後米粉蒸熟,再拿到戶外去曬,一曬又是8個鐘頭
,非常高度的勞力密集產業,天氣熱的時候更是悶熱難耐。
二哥說,做米粉就像是跟做豆漿一樣,你可以用黃豆磨出豆漿,也可以用粉加水泡出豆漿。

我們堅持以傳統在來米粒製作米粉,就得要從浸泡米開始,經過7、8個小時以上的浸泡,再把米用石臼磨成漿。
如果是以玉米澱粉製作的話,那這段時間就可以節省
,不但原料成本低、時間成本也大大的降低。



美味炒米粉的料理秘訣大公開

炒純米米粉其實很簡單, 只要注意料理前不要浸泡或汆燙, 米粉就不會條狀碎裂.
這是因為它是天然, 無化學添加物的純米製品

詳細料理步驟請參照下列方式
1.將米粉用水龍頭沖洗10秒或用盆子裝水浸泡10秒後取出瀝乾
2.將少許沙拉油倒入炒鍋中,爆香.蝦米.香菇等配料,然後加入適量鹽巴.味精.醬油 調味後 再加入水(200g米粉大約要340cc的水)
3.等待水滾後,馬上放入瀝乾後的米粉與配料伴炒均勻,讓米粉吸收水分後,即刻關火
4.悶上鍋蓋1分鐘後即可食用

原料:精選在來米
淨重:約300g
保存期限:三年

營養標示:每100公克
熱量:342大卡
蛋白質:7.8公克
總脂肪:0
飽和脂肪:0
反式脂肪:0
碳水化合物:79.5公克
膳食纖維:1.1公克
糖:1.1公克
鈉:4.3毫克


給客戶健康的新選擇-純米米粉

既然大家都改以玉米澱粉取代米,為什麼要堅持做純米米粉呢?
本來大家都是用純米在做,那是因為食品工業化後,玉米澱粉進口進來,成本低,
開始有產品轉用玉米澱粉取代,當比例愈加愈多,玉米澱粉沒有黏性,就不得不要在裡面加一些添加物
為了要讓消費者吃得健康,純米米粉很好消化,吃後不易脹氣,老人家非常適合吃純米米粉,加上老客戶的要求,
就這樣一直保留純米米粉的生產線至今。只是這10幾年來,生產純米米粉反而被懷疑是假米粉。

堅持純米反而備受打擊,我們的堅持來自顧客的支持
有時候真的好無奈,聖光牌明明就是純米米粉,卻因為市場上都是玉米澱粉做的米粉,消費者覺得耐煮、又Q才是真正的米粉,且消費者習慣將米粉先浸泡川燙再一起與食材拌炒,純米米粉這樣折磨下,已經斷裂軟爛掉,於是被認為我們家的聖光牌米粉就是假米粉、會斷的米粉,常常接到消費者打來責備的電話,真的是欲哭無淚,堅持用台灣的在來米做,費工耗時成本高、市場被壓縮經營得很艱辛,還要被客人誤會,有時候真的想放棄不做算了,但想想不能辜負那些支持我們的老客戶,才又繼續堅持下來。


革命幾十次,十個多月才突破瓶頸,成功研發100%純糙米米粉,曾家對於米粉產業很有熱情,說開發完全無添加100%純糙米米粉,是身為台灣米粉製造業者所應善盡的一份社會責任,要喚醒台灣人民對於米食營養價值的重視,糙米米粉是100%的在來全糙米粒,直接下去浸泡與石臼研磨製作,糙米因為?皮本身物理纖維黏度上較粗糙,要生產出完全無任何添加物是非常困難的

,經歷了幾十次的失敗,研發了十個多月,終於做到100%無添加的糙米米粉,擁有完美的米粉口感,這項新產品絕對是一個最高的堅持與標準!

聖光牌讓我們一起找回新竹米粉的古早味

雖然經過了這些困難的日子,消費者開始重視米粉成分的問題,但礙於市場通路產業結構問題,以純米生產,還是有瓶頸、有困難。
為了讓這傳承四代的米粉廠可以繼續發展下去,曾二哥說,他要研發很多新產品,那份對米粉熱忱並沒有因為困難而被澆熄,曾小弟也計畫讓產品增加曝光度,要讓更多人知道這麼用心堅持的產品與味道,一家人一起奮鬥,我們看到了生命的韌性和執著,謝謝他們,因為那份堅持,讓我們大家可以吃到這米粉的原味。

 
品名: 請填入商品品名
內容物成份: 請填入商品原料、內容物或成份
營養標示
內容量: 請填入淨重或容量(例如:每份80公克,本包裝含2份)
熱量: 請填入商品熱量(例如:每份含 100 大卡)
每份營養成份: 請填入營養成份內容,含一種以上需分別標示。
(常見營養成份範例:蛋白質 X公克、脂肪X公克、鈉 X 毫克)
食品添加物名稱: 列舉食品添加物(例如:食用色素、乳化劑,如果沒有請標示「無」)
產地: 請填入商品原產地
廠商名稱: 請填入包裝上之製造商或是進口商名稱
廠商電話號碼: 請填入包裝上之製造商或是進口商聯絡電話
廠商地址: 請填入包裝上之製造商或是進口商聯絡地址
保存期限: 請填入商品保存期限,與消費者收到後可食用期限保證
(範例:六個月,消費者收到商品後保證保存期限還有四個月以上)
製造 / 有效日期: 請填入製造日期與有效日期
(如上一欄有填寫可食用保證期,本欄可填入「標示於包裝上」)
  • 9.5 店家滿意度
  • 1.5 出貨天數
  • 1.8 回信天數
  • 0.0 缺貨率%

商品購買評價

4.8
評價則數 4
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最新商品評價

包子 2018年4月19日編輯

不錯吃

0
老大 2018年3月8日編輯

Good

0
yaya 2017年9月21日編輯

品質好價格實在

0
鏡中人 2017年3月10日編輯

nice

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