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京都美食漫步1-3 春季套裝 DVD (購潮8)
  • 京都美食漫步1-3 春季套裝 DVD (購潮8)
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京都美食漫步1-3 春季套裝 DVD
Japanese Cuisine 1-3

被列入世界無形文化遺產的「和食」 (日本料理),除了將日本傳統蘊藏其中之外,如何善用多彩的當季食材,串聯各個季節時期之間的關係性亦是一大重點。從料理本身到增添色彩的食器等,裡裡外外皆可瞧見職人用心打造的細節,可說是足以匹配「世界遺產」之稱的一項重要文化。京都謂為「和食」起源的傳統之地,過去在京都,「御飯食(ごはん食べ)」指的是帶著藝妓或舞妓出場。但,現在不只是在花街,這個字還可以指一起去吃好吃的東西,或者輕鬆地陪同友人用餐,成為日本獨一無二的款待文化。【京都美食漫步】將介紹與「御飯食」一詞非常匹配的料亭,以及重視季節食材而做出的料理,看那些背景悠久的料亭和名店,如何以傳統技術帶出獨特味道,在日新月異的今日仍能在日本美食界屹立不搖。

四月: ‧第一卷 瓢亭  ‧第二卷 丹熊北店  ‧第三卷 魚嘉  ‧第四卷 美山莊
五月: ‧第五卷 和泉卯  ‧第六卷 辰巳屋  ‧第七卷 星野屋 京都  ‧第八卷 清和莊  ‧第九卷 梅村
六月: ‧第十卷 平野屋  ‧第十一卷 竹林  ‧第十二卷 愛染倉  ‧第十三卷 二軒茶屋 中村樓

導演:島中隆好
演員:島よしのり

發音日語,杜比2.0聲道
字幕繁體中文
螢幕比例16:9
播放區域3區,NTSC
片 長每集約45分
級 別普遍級
影片類型紀錄
送審字號免送審




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