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(二手書)料理、點心大百科(1):第1次下廚就學會的好吃料理
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(二手書)料理、點心大百科(1):第1次下廚就學會的好吃料理

日本服部營養專門學校 校長 服部幸應先生推薦 五星級日本人氣料理達人聯手打造的好...

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  • 商品詳細說明
分級標示普級
二手書備註 : 近全新
出版日期:2011-04-03
作者:高城順子
譯者:胡家齊
出版社:創意市集
ISBN/ISSN:9789861992617
裝訂:精裝
內容簡介:
日本服部營養專門學校 校長
服部幸應先生推薦

五星級日本人氣料理達人聯手打造的好學•易做親子料理點心食譜書
不管小朋友、大朋友,只要跟著步驟一起動手
就能做出一道道美味可口的 家庭料理•派對大餐•可愛甜點
享受料理甜點帶來的幸福快樂氛圍和親子下廚樂趣

******************************************************

料理達人高城順子認為,三餐飲食對我們的身體健康來說是非常重要的一件事,所以,如果爸爸媽媽能夠從小就培養小朋友學習正確的料理基礎,長大後,小朋友們就可以自然而然做出既健康又美味的料理,同時藉由學習料理的過程,培養出小朋友的創造力及學習理解能力。更重要的是,在這樣的互動中,無形間拉近了爸爸媽媽和小朋友的距離感,不但能享受料理甜點帶來的幸福快樂氛圍,同時更兼具了親子下廚樂趣。

本書從烹煮料理的道具、食材的預備及分切方法、各式料理的教學步驟及熱量卡路里、料理美味小秘訣等,全都清楚地教導讀者,讓小朋友可以在爸爸媽媽的陪伴下,簡單做出好吃又美味的料理。

只要從最簡單的料理開始學習,在做了兩、三次之後,就能慢慢開始習慣熟練,不知不覺間就可以為家人或朋友烹調出一道又一道的美味料理了。當與家人朋友圍在一起共享熱騰騰美食時,就是每天最幸福的事。一旦擁有了歡愉的好心情,料理也會變得更加美味、更令人感動呢!


Part 1白飯及飯類料理
白飯
蕃茄鮪魚美乃滋拌飯
維也納香腸茄紅拌飯
玉米紅椒蝦仁拌飯
菜飯
炒飯
親子丼
牛丼
簡易焗烤飯

Part 2味噌湯、清湯、濃湯等湯品
海帶芽豆腐味噌湯
memo[高湯的種類和製作方法]
蛋花湯
豬肉味噌湯
奶香蔬菜濃湯
義式蔬菜湯(minestrone)

Part 3各式雞蛋料理
水煮蛋
太陽蛋
煎蛋捲(omelet)
蕃茄起司煎蛋捲
炒蛋(scrambled egg)

Part 4沙拉、單品菜餚
蔬菜沙拉百匯
馬鈴薯沙拉
海帶芽、小黃瓜拌章魚的醋味和風沙拉
中式蕃茄沙拉
鮪魚沙拉
memo[讓沙拉更加美味的4種醬汁]
通心麵沙拉

Part 5第一次想試著做做看的一道菜
[使用肉品]茄汁豬排
[使用鮮魚]法式煎鮭魚
[使用蔬菜]蔬菜炒肉片
作者簡介:
女子營養短期大學畢業後,學習和、洋、中式料理,並擔任過料理教室講師,之後成為料理研究家。以易於製作的原理,做出溫馨的美味料理,並以親切幽默的介紹而廣受歡迎。隨時保持旺盛的好奇心和研究心,希望以日本為起點,嚐遍世界各地美食。
商品說明
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  • 0.8 回信天數
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