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趣味免疫學

出版日期:2021-11-12
ISBN/ISSN:9786263200081
作者:石原新菜

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分級標示普級
內容簡介:
傾囊相授不藏私,
醫師告訴你快速提升免疫力的最佳方法!

養成提升免疫力的生活習慣,不僅能降低流感和新冠肺炎等傳染病的風險,也有助於預防糖尿病、高血壓、癌症等疾病。透過本書了解生活中「本來就應該這麼做」的事,簡單細微的改變,就能提升你的「健康等級」!

◎免疫的關鍵「腸道環境」
◎提升免疫力效果最強大的零食
◎「吃愈多,攝取的營養也愈多」是錯的!
◎用薑汁紅茶來守護健康
◎提升免疫力的最佳食材、下酒菜
◎久坐不動真要命!

1、趣味圖解閱讀系列新作!最新加入健康系列!「提升免疫力」,簡單來說就是「提升健康等級」。只要透過日常習慣的培養,例如:三餐不要吃到十分飽,維持八分飽即可、即使再累也一定泡澡、每天睡滿七小時、常保笑容和感恩的心、保持正面思考,以及提醒自己多攝取蔬菜和魚肉……,不僅能降低流感和新冠肺炎等感染疾病的風險,就長遠看來,也有助於預防糖尿病、高血壓、癌症等生活習慣病。
2、快速提升免疫力的最佳方法!專家告訴你在家就能立刻實踐的提升免疫力方法,透過豐富的插圖,從飲食、姿勢、運動、作息、打掃、社交等,多面向告訴你輕鬆就可做到的訣竅。
3、依症狀分類,有助於提升免疫力的食材表:有感冒、慢性疲勞、眼睛充血、皮膚粗糙、口腔發炎、寒性體質、肩膀僵硬、腰痛、花粉症、胃痛、食慾不振、失眠、焦慮、掉髮等症狀時,應該吃什麼食材加以改善?本書提供給你最好的食療應對!
作者簡介:
石原新菜
醫師.石原診所副院長。
帝京大學醫學系畢業後,在該大學醫院擔任實習醫生兩年。之後任職於父親石原結實的診所,主要以漢方醫學、自然療法、飲食療法治療各種疾病。
診所的診療工作之餘,也發揮其平易近人的性格特質,利用淺顯易懂的醫學解說,活躍於演講、電視等諸多領域;另外,也執筆寫作。著有《不會生病的烤薑片健康法》(ascom)、《只要「溫熱身體」,孩子就不會生病》(PHP研究所)等。
譯者簡介:
藍嘉楹
東吳大學日文系畢業。目前從事專職翻譯與口譯。喜愛閱讀與旅行。希望能翻譯出更多好書。
譯作包括《角蟬:不可思議的昆蟲》《圖解免疫學》《拉麵的科學》等。
譯文賜教:gracelan27@gmail.com
章節試閱:
第1章 在自己家裡就能立刻實踐!提升免疫力的5種最佳方法

之1.悠哉地打發時間
讓身體休息有助健康
不論是工作還是私生活,有些人總是秉持著「一定要把行事曆塞好塞滿」的態度。遇到行事曆一片空白,也不知道該做些什麼的時候,的確有可能讓人產生自己正在浪費時間的想法。不過,撇開工作不提,就私生活而言,偶爾讓自己「浪費時間」反而很重要。
當我們每天為了工作、家事、安排私生活而疲於奔命,即使心理上覺得很滿足,卻也無法確保身體獲得足夠的休息時間。於是,日積月累下來,沉重的疲勞終於壓垮了免疫力。但是,如果勉強自己運動,情況只會雪上加霜。當交感神經過度活動,免疫細胞的功能也會跟著減退。如此一來,即使是精心安排的行程表,對體力而言也只是「浪費」。
最重要的是適度地休息。請拋開「放假的時候無所事事就是浪費時間」的想法,如果是周休2日,請從中挑1天盡情讓自己無所事事吧!
此外,安排時間出遊或專注在感興趣的事物,讓身心獲得休息,對提升免疫力也能發揮正面效益。提醒各位一點,旅行時不要想著多跑幾個景點,最好能留點時間,讓自己對著眼前的風景放空,什麼也不想,更能達到放鬆的效果。

之2.讓自己處於空腹狀態
沒有一定要吃足3餐的必要
我發現坊間不少有關介紹健康和瘦身資訊的書籍都會強調「3餐一定要正常吃」。雖然這樣的觀點不算有錯,但讓我介意的是,如果有人很執著於這一點,明明肚子不餓,卻還是只要時間一到就坐下來吃飯。實際上,這麼做對身體絕非好事。
第一,身為免疫細胞的白血球,活動力在飽足狀態下不夠活躍,無法澈底發揮作用。相反地,白血球的威力在空腹狀態下反而會增加。白血球的功能是吞噬入侵體內的異物,但如果處於血糖上升的飽足狀態,白血球的能力會降低至正常水準的一半,免疫力也隨之下降。
話說回來,各位平常吃早餐和午餐的時間大多是固定的吧。如果無法自由調整,建議各位調整分量,不要讓自己吃得太飽。與其遵守用餐時間,斟酌目前的身體狀況更為重要。
舉例而言,我們不妨看看自然界的動物。一般而言,動物只有在肚子餓的時候才會進食,遇到生病等身體出狀況的時候,更是會完全停止進食。原因是空腹可提高自然治癒力,進而提升免疫力。人和動物一樣,最好是只有肚子餓了才進食,至於其他時候,其實不需要勉強自己吃東西。

第2章 提升免疫力的飲食方法

身體受寒會導致免疫力下降
天氣愈熱的時候,更要注意體溫過度下降的問題
為了健康的生活,體溫是非常重要的關鍵因素。人的體溫保持在36.5℃~37℃,身體的活動效率最佳。具體而言,體溫每下降1℃,免疫力就會下降約30%,基礎代謝也會降低約12%,甚至連癌細胞也更容易繁殖,可說是百害無益。為了維持適當的體溫,重新檢視飲食的內容、找出壓力來源和讓身體受寒的原因尤為重要。
特別是夏天更不可掉以輕心。夏天是炎熱的季節,所以一般人很容易忽略身體是否受寒,因此反而更加危險。
首先,因為天氣炎熱再加上容易水分不足,很多人喜歡在夏天喝冷飲。殊不知冷飲會導致身體受寒,連帶免疫力下降。所以喜歡吃冰得透涼的食物或習慣在飲料加冰塊的人,更需要提醒自己。喝的時候,不要直接一口下肚,而是先含在口中稍微溫熱後再喝下去。另外,即使是水分本身也不可補充過量。因為過量的水分在胃裡囤積,會將胃酸稀釋得太薄。胃酸有保護胃部不受細菌侵擾的作用,當胃酸無法發揮效用,也會使免疫力降低。
另一方面,也必須當心冷氣吹太久或開太強,造成身體發冷的問題。如同前述,身體受寒會造成體溫下降,連帶降低免疫力。除了避免直接對著冷氣的出風口吹風,溫度也不可調得太低,最好是調到讓身體稍微流點汗的溫度。

咀嚼愈久愈能提升免疫力
狼吞虎嚥百害而無一利
趕著出門上班或上學吃的早餐、必須在一定時間內解決的午餐等,造就了現代人總是匆忙用餐的習慣。但是,就免疫力的觀點而言,狼吞虎嚥沒有任何優點。食物若沒有經過仔細咀嚼就吞下肚,不但會增加肥胖和罹患糖尿病的風險,也會造成免疫力下降。
只要稍微多花點時間慢慢吃,除了活化腸胃的功能,還能刺激副交感神經,提高免疫力。另外,細嚼慢嚥也有助刺激滿腹中樞,讓大腦適時做出吃飽的判斷,預防飲食過量。
不僅如此,咀嚼時分泌的唾液,其中含有的過氧化物酶,具備抑制致癌物質的效果,本身更是一種抗氧化物質,所以能發揮提升免疫力、延緩老化等各種正面效果。
細嚼慢嚥的好處不僅如此。另外還可促進食物的消化吸收,以及預防蛀牙和牙周病;此外還能增加臉部肌肉的活動量,帶動血液循環,促進腦部活化,達到預防失智的目的。為了永保健康,請各位隨時提醒自己要細嚼慢嚥。

薑是提升免疫力的最強幫手
薑烤過之後,藥效成分可增加10倍
薑含有多種有益身體健康的成分。不論古今中外都是應用極為廣泛的藥材。事實上,有7成以上的漢方藥品中使用了薑。
薑的吃法相當多樣,為
目錄:
前言
【刊頭特輯】免疫力是什麼?

第1章 在自己家裡就能立刻實踐!提升免疫力的5種最佳方法
之1.悠哉地打發時間
之2.讓自己處於空腹狀態
之3.以40℃的熱水泡澡10分鐘
之4.睡滿7個小時
之5.飲用薑汁紅茶
在自己家裡就能立刻實踐!提升免疫力的5種最佳方法―重點回顧

第2章 提升免疫力的飲食方法
身體受寒會導致免疫力下降
吃到十分飽反而會造成反效果
咀嚼愈久愈能提升免疫力
腸內細菌=免疫力的真相
薑是提升免疫力的最強幫手
戰勝病原菌的「植化素」
可預防癌症的「計畫性飲食金字塔」
「辣味」「酸味」「苦味」也要吃
酒精會使免疫力下降的真正原因
透過減少醣類攝取提升免疫力
即使都是碳水化合物,醣類低的比較好
最強大的飲食是「豆麻藻菜魚菇芋」
提升免疫力的5種最佳點心
提升免疫力的3大最佳居酒屋下酒菜
有助提升免疫力的推薦食材
依症狀分類 有助於免疫力提升的食材表
提升免疫力的飲食方法―重點回顧

第3章 透過生活習慣和運動提升免疫力
肩膀上下運動能發揮最強大的效果
即使只是打掃也能提升免疫力
只要在一大早擺出「力量姿勢」,一切都會心想事成!
久坐不動真要命 偶爾也要起來走動一下轉換心情
光是改善姿勢,也有提升免疫力的效果
利用快走提升免疫力
晚餐後的輕度運動也能發揮威力
來鍛鍊「小腿」吧
天氣再熱也絕對要「泡澡」
使用碳酸入浴劑促進血液循環
用熱水泡澡,泡太久反而適得其反
利用讓生長激素大量分泌的睡眠法,強化免疫力!
睡眠時間太短就不容易長壽!?
睡前適合做和不適合做的事
光是看電影「看到哭」,免疫力也會提升
只要放聲大笑就能打造最強健的身體!
想變得健康嗎?唱卡拉OK就對了
藉由會話提升免疫力!說「謝謝」的效果比「對不起」好
曬日光浴對健康非常重要
為了提升免疫力,一定要遠離香菸
透過生活習慣和運動提升免疫力―重點回顧

【卷末附錄】免疫用語小辭典
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