廣玩美名店-小三美日 關閉
墊腳石

墊腳石

【開學應援】全館滿額折50|再享超取99免運(貼心提醒:超取有材積限制,如需大量訂購建議使用宅配貨運方式)。
藍帶麵包師的美味佛卡夏:免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味變化
  • 藍帶麵包師的美味佛卡夏:免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味變化
  • 商品編號:p0189220626173
  • 店家貨號:9789865115265
  • 購買人次:0
  • 銷售件數:0

熱賣相關品 更多

藍帶麵包師的美味佛卡夏:免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味變化

作者: 池田愛實
出版社: 台灣東販出版
出版日期: 2020/11/26

網路價
320元 253元 約可獲得超贈點: 2 點
活動價
241元 /件起! 滿999元折$50 >>搶購
付款方式 狂送10%:刷日盛卡滿5仟送$500
刷卡紅利折抵 接受18家銀行
  • 信用卡 接受信用卡刷卡
  • LINE Pay接受LINE Pay
  • ATM轉帳 接受ATM轉帳付款
  • 全家付款取貨 全家付款取貨
  • 7-11付款取貨 接受超商付款取貨
  • 萊爾富付款取貨 萊爾富付款取貨
交貨方式
服務承諾 七日鑑賞期內退貨免運費
店家即時通
  • 商品詳細說明
分級標示普級
藍帶麵包師的美味佛卡夏:免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味變化
作者: 池田愛實
出版社: 台灣東販出版
出版日期: 2020/11/26
ISBN: 9789865115265
頁數: 64


內容簡介


原文書名:こねずにできる ふんわりもちもち フォカッチャ
中文書名:藍帶麵包師的美味佛卡夏:免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味變化


內容簡介

操作時間約20分鐘,剩下的只需靜置發酵&烘烤
只用橄欖油,完全不使用奶油和蛋,健康滿分!

口感鬆軟又具嚼勁的人氣麵包「佛卡夏」,是一款作法超級簡單的麵包。
麵團的部分完全不需要揉,只要將材料拌混均勻,
接著放入冰箱的蔬果保鮮室靜置,就能輕鬆等待發酵完成,
不會因為季節或氣溫變化而有發酵失敗的狀況。
即使是從未做過麵包的新手,也可以輕輕鬆鬆完成,完全不用怕失敗。
本書所介紹的佛卡夏風味變化多達45款,
就是算每天吃做、每天吃都不用怕會有吃膩的一天。


本書特色

◎不用揉麵團就能完成,口感鬆軟Q彈嚼勁十足
◎就算是第一次做麵包的新手,也不用擔心會失敗
◎從簡單鹽味、蔬食風味&葷食風味,到加入水果和巧克力的甜食系風味共45款,天天做、天天吃都不膩







作者簡介


作者簡介

池田愛實

在日本湘南.辻堂主持麵包教室「crumb-クラム」。在慶應義塾大學教育學科學習飲食教育。同一時期,從藍帶國際學院東京分校麵包科畢業後,於該校擔任助理。26歲時前往法國,在2家M.O.F.(法國最佳工藝師獎)的麵包店工作,累積經驗。回到日本之後,在東京都內的餐廳從事麵包的商品開發和製造,目前以「少許酵母」、「自製酵母」、「日本國產小麥」為主題,開設麵包教室。本書為第一本著作。





內容目錄


目錄

2 前言
6 佛卡夏麵包是什麼?
8 材料介紹
9 器具介紹

10 COLUMN 1
開始製作之前,先詳閱此處的說明吧!
佛卡夏麵包Q & A


Part 1 佛卡夏麵包

12 基本的佛卡夏麵包

〔擺配料〕
14 迷迭香
16 卡門貝爾乳酪
綠橄欖
18 香腸芥末籽醬
番茄羅勒
20 青花菜鯷魚
蓮藕鱈魚子
21 烤玉米
蕈菇
24 蔬菜披薩
26 生火腿櫛瓜

〔拌配料〕
28 南瓜小茴香
30 馬鈴薯泥
地瓜奶油
32 青海苔奶油
黑芝麻
34 菠菜培根乳酪

36 COLUMN 2
最佳搭配!
佛卡夏麵包×奶油乳酪變化款
番茄乾乳酪、櫻花蝦蠶豆乳酪、
味噌乳酪、蒔蘿鮭魚乳酪、
黃豆粉紅豆餡乳酪、蘭姆葡萄乳酪、
椰子芒果乳酪、花生醬乳酪


Part 2 甜點佛卡夏麵包

38 基本的甜點佛卡夏麵包

〔擺配料〕
40 楓糖漿堅果
42 煉乳草莓
焦糖地瓜乾
43 覆盆子巧克力
杏仁香蕉
46 金柑
48 蘋果奶酥

〔拌配料〕
50 紅茶蔓越莓
52 胡蘿蔔蛋糕風味
54 甘納豆抹茶
栗子咖啡



Part 3 烤模佛卡夏麵包

56 〔以琺瑯長方形淺盆烘烤〕
洋蔥鮪魚乳酪
檸檬乳酪蛋糕風味
58 〔以圓形模具烘烤〕
小芋頭培根
櫻桃可可
60 〔材料加倍,以方形模具烘烤〕
蝦仁酪梨蘑菇
3種水果
62 乾咖哩





ISBN: 9789865115265
  • 9.6 店家滿意度
  • 2.0 出貨天數
  • 0.6 回信天數
  • 2.8 缺貨率%
店家即時通

消費者滿意度:9.6

商店滿意度

平均服務品質

出貨速度:2.0
回信速度:0.6
缺貨率:2.8 %

近一週瀏覽次數:66720

本店商品搜尋

商品名稱 店家貨號

價格範圍  ~ 

本店全部分類

全部商品(79929)

★開學書展66折起(1780)

★雙月精選66折起(181)

★百大童書2本75折(100)

★2022暢銷榜66折起(246)

★郵局招考75折起(70)

★10月動漫新番(142)

❤口罩/防疫專區(99)

❤人氣卡通授權(915)

中文書(67373)

教科考用書(8142)

設計文具(3705)

居家生活(982)

包袋皮夾(538)

數位3C/生活家電(458)

熱賣相關品

(購買這件商品的人,通常也會購買下列商品。)

TOP

商品促銷區

TOP
慶餘年第二部(三)

慶餘年第二部(三)

網路價:234
活動 $224
國考狀元滿分作文(6版)

國考狀元滿分作文(6版)

網路價:255
活動 $243
新手快看零基礎Q版古風漫畫入門

新手快看零基礎Q版古風漫畫入門

網路價:253
活動 $241
[x]
[x]

加入收藏清單

商品名稱:
標籤:(非必填)

你還可新增 個標籤 (每次新增限輸入一個,每次限10個字)
您可自訂標籤,方便資料分類與管理

常用的標籤:
資料傳輸中.