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福介商店

經營日本南部鐵器鑄鐵商品已20多年, 專門進口日本鑄鐵壺、銀銅器、各式鍋具及工藝品, 為最齊全、權威的國內廠商。 歡迎來電 02-2790-0672
日本南部鐵器【鑄鐵涮涮鍋 24cm 附木蓋 鳳文堂】日本製生鐵鍋具 古早味煙囪鍋
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  • 商品編號:p0419117597043
  • 店家貨號:S35-8-8-5
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日本南部鐵器【鑄鐵涮涮鍋 24cm 附木蓋 鳳文堂】日本製生鐵鍋具 古早味煙囪鍋

一流! 光看鍋子就好吃
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日本南部鐵器【鳳文堂 鑄鐵涮涮鍋 24cm 附木蓋】

日本製生鐵鍋具 煙囪鍋 酸菜白肉鍋


手工打造質感細緻造型別緻。

杉木鍋蓋 / 可半開!!

 

尺   寸(約):內徑 24.5公分  鍋深 7公分  (含耳長33.5cm,含蓋鍋高10.5cm)

重   量(約):鍋 3.3公斤, 含蓋重 3.5公斤          

材質:鍋身-生鐵 鍋蓋-原木。

產地 : 日本 岩手.水沢

 

【產品說明】

■鑄鐵鍋是以釜燒(800~1000℃)手工鑄造而成,釜燒時鐵的表面會形成氧化鐵,稱為氧化皮膜,氧化皮膜可使鐵器不直接觸水,得抑制生鏽。但此狀態鐵離子不易溶於水中,經一再使用氧化皮膜較薄處,開始形成生鏽,此仍氫氧化鐵,運用於食器,可與胃酸中和,為人體所吸收。然無須擔憂生鏽之擴大,因長時間使用下,紅鏽加增時,白色斑塊即沈澱附著其上,阻絕紅鏽,形成循環的平衡。 

■鑄鐵鍋是日本傳統手工藝代表,鍋厚好入香味,易封存食物鮮味.

■鑄鐵鍋因是手工打造有其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋,所產生不規則蜂巢鍋面在烹調食物只需用少許油即可,更符合現代人對低脂及健康的要求 .

■無鋁、銅、不鏽鋼鍋等重金屬攝取過量問題。

 

【使用注意事項】

1.新品使用前先抹油炒菜屑,以增加鍋子之親油性。

2.煮過使用後,請將食物移進其它容器,以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色,或導致鐵鍋生銹。

3.用後以海綿清洗乾淨,再以小火微烘乾,徹底乾後,收存在乾燥處,長期不用則以吸水性紙包好收存。

4.如生銹的話,以較硬菜瓜布、刷將銹跡清除,再裝水煮沸倒掉,約煮2次後,以小火輕微烘乾,薄抹食用油收存。發生生銹,洗淨後,無害健康。

 

商品特色:

1. 適用多種熱源:電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐等。

2. 省時省能源:良好的均勻導熱及保溫效果,使用中小火即可,熱能不逃逸,不浪費能源。

3. 功能性強:細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。

4. 新健康美食:不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣,可低脂烹調,封存原味與營養,且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內,吃出美味與健康。

5. 清洗容易:以軟布或海棉清洗(不可用鐵刷),清洗完畢後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生銹。( 請勿長時間空燒 )


 

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