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形塑人類文明的80種植物
  • 形塑人類文明的80種植物
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形塑人類文明的80種植物

作者: 海倫與威廉拜能
出版社: 馬可孛羅文化事業股份有限公司
出版日期: 2017/09/06

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形塑人類文明的80種植物
作者: 海倫與威廉拜能
出版社: 馬可孛羅文化事業股份有限公司
出版日期: 2017/09/06
ISBN: 9789869410489
頁數: 240


內容簡介


形塑人類文明的80種植物

全球植物迷最想收藏的經典!
與英國皇家植物園合作,205幅館藏植物手繪圖曝光

從食用、醫療、經濟、科技、地景到神話崇敬,
80種改變世界的特種植物,娓娓解讀數千年的植物演化與文明史。


|植物,如何書寫人類文明?|
用紫杉製作的長弓,竟幫助英國人在十五世紀的阿金庫爾一役,以寡擊眾大敗法國。
胡椒、肉豆蔻和丁香背後的經濟利益,讓葡萄牙、西班牙、荷蘭和英國不惜爆發香料戰爭,只為爭奪這些寶貴商品的控制權。
在廣島原爆的兩年後,有六棵銀杏樹從燒焦的大地中發芽,距離原爆點還不到一哩。
隨處可見的香蕉,你知道在一八七○年以前,根本不會出現在溫帶地區嗎?
在某些擁有兩千多年歷史的紅杉樹上,竟蘊藏著180幾種從未接觸過地面的植物!
讓印度聖雄甘地撐過漫長絕食期的神祕力量,其中之一竟然是蘆薈?

作為專家級的植物嚮導,海倫與威廉‧拜能彙整了80種非凡植物令人好奇的歷史、重要性和用途,從糧食作物到景觀花卉,從香料與藥用植物到森林巨木,揭露人類和這些植物在實用與美學上的複雜關係。每一種植物充滿了文化、歷史、植物學和象徵意義上的聯想,其背後更有一番令人嘖嘖稱奇的來歷與故事。
全書從八個面向探討了人類和植物每一個層面的依存關係。為文明發展奠定基礎的食物──小麥、稻米和玉蜀黍;讓人類飲食超越基本需求變得豐富的香料──番紅花和丁香;協助人類建立物質世界的植物──竹子和雄偉的橡樹;或是為人類賺取財富的作物,特別是茶、咖啡和甘蔗。某些植物甚至同時成為人類迷戀和崇敬的對象──鬱金香、玫瑰和蓮花。
透過上百幅精美圖片與畫作,深入了解人類長久以來如何跟植物打交道,改變歷史並影響未來。

專業推薦(依姓氏筆畫排列)
國立自然科學博物館 植物考古學家/李作婷
中央研究院歷史語言研究所研究員/李尚仁
科學人雜誌總編輯/李家維
荒野基金會董事長/徐仁修
中研院生物多樣性研究中心、泛科學專欄作者/黃貞祥
「故事」網站共同創辦人/謝金魚

作者簡介


海倫與威廉‧拜能

海倫與威廉‧拜能畢生對植物和園藝充滿興趣,在英國薩福克闢建了一座兩英畝的花園。海倫‧拜能先後在倫敦大學學院及衛爾康研究院研讀醫學史,之後在利物浦大學擔任醫學史講師,目前是自由接案的講師、編輯和作家。她的著作包括《吐血:肺結核史》(Spitting Blood: The History of Tuberculosis, 2012)、與威廉‧拜能共同主編的《醫學傳記字典》(Dictionary of Medical Biography, 2007)與《醫學的偉大發現》(Great Discoveries in Medicine, 2011),以及與他人共同主編的《疾病傳》(Biographies of Diseases)叢書。
威廉‧拜能先後於耶魯大學及劍橋大學取得碩士及博士學位。目前是倫敦皇家內科醫學院的研究員,以及倫敦大學學院醫學史的榮譽退休教授。威廉‧拜能著作等身,包括《醫學史:極簡入門》(The History of Medicine: A Very Short Introduction, 2008)、《一點科學史》(A Little History of Science, 2013),並主編《醫學史百科指南》(Companion Encyclopedia of the History of Medicine, 1993;與Roy Porter共同主編)及《牛津科學引文辭典》(The Oxford Dictionary of Scientific Quotations, 2005)。

ISBN: 9789869410489
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