廣翔仔居家 關閉
金石堂網路書店

金石堂網路書店

金石堂網路書店★中文新書79折起{超商取貨滿350免運}★ 本公司暫不提供電話客服, 若有訂單相關問題,請點選下方 商店客服 填寫,客服人員將盡快回覆您的疑問。
咖啡自家烘焙全書(暢銷修訂版)
  • 咖啡自家烘焙全書(暢銷修訂版)
  • 商品編號:p0337188531442
  • 店家貨號:2014271459700
  • 購買人次:0
  • 銷售件數:0

咖啡自家烘焙全書(暢銷修訂版)

作者:肯尼斯.戴維茲
出版日:2019/06/01
ISBN:9789864591831

網路價
450元 356元 約可獲得超贈點: 3 點
付款方式 最火神卡即辦即用秒折100塊+3%無上限 國泰十月回饋:單筆滿1萬2送500刷卡金
刷卡紅利折抵 接受20家銀行
  • 信用卡 接受信用卡刷卡
  • LINE Pay接受LINE Pay
  • ATM轉帳 接受ATM轉帳付款
  • 全家付款取貨 全家付款取貨
  • 7-11付款取貨 接受超商付款取貨
交貨方式
服務承諾 七日鑑賞期內退貨免運費
  • 商品詳細說明
分級標示普級
咖啡自家烘焙全書(暢銷修訂版)
內容簡介:

全球咖啡玩家公認,學習烘豆必讀的第一本書!


.烘豆機、烘焙模式迅速導覽.
.全球主要產區精品咖啡豆指南.
.生豆烘焙DIY實戰入門及進階.

自家烘焙只是浪漫、懷舊的象徵?
你喝過以自己烘焙豆子煮成的咖啡嗎?
自家烘焙的難度,只介於「將蛋煮熟」與 「做出超美味義大利麵白醬」之間?

國際知名咖啡專家肯尼斯•戴維茲(Kenneth Davids )以鑽研咖啡數十年寶貴心得,為所有的咖啡愛好者,撰寫這部值得捧讀並能具體實作的經典作品。本書問世以來,一直是全球初學咖啡烘焙的必讀工具書。從咖啡烘焙的歷史源起、烘焙模式的變遷與精進、全球主要產區精品咖啡豆簡介、自家烘焙標準作業程序迅速上手,到烘焙豆的貯存及調味咖啡的製作……,都有非常精闢的研究與考證,幫助咖啡控跨越烘豆的技術門檻,全面提昇咖啡烘焙、品嘗與鑒賞的實力!



作者介紹:

肯尼斯.戴維茲Kenneth Davids


肯尼斯.戴維茲先生在美國的咖啡業界廣受推崇,最數位最具權威的業界先驅之一。他在「咖啡」這個主題上共撰寫了三本著作,其中包括《Coffee : A Guide to Buying, Brewing & Enjoying》(五次修訂版總銷售量超過27萬冊)、《Espresso : Ultimate Coffee》(目前是第二次修訂版,該書曾獲詹姆士.比爾德獎的提名)。
作者積極參與協助咖啡農尋找咖啡豆批發市場、訓練專業杯測員、為客戶調配各式各樣不同的綜合配方豆。他也會不定期在美國、加拿大、南美洲、歐洲以及日本各地,開設關於咖啡豆購買及評鑑等主題研討會及講習班。並曾參與共同製作、主持《The Passionate Harvest》影帶,介紹咖啡豆生產過程。該影片曾榮獲多項大獎肯定,其中包括著名的休士頓國際影片節的白金大獎。
肯尼斯.戴維茲撰寫的咖啡評論文章頻繁發表於各大出版中,其中亦包括其親自主持的得獎網站Coffe Review、知名的雜誌月刊《Tea & Coffee Trade Journal》及《Fresh Cup》等媒體。作者的工作動態甚至可在洛杉磯時報、華爾街日報、紐約時報、CNN頭條新聞等媒體中有所聽聞。在1996年,肯尼斯.戴維茲曾榮獲美國精品咖啡協會(SCAA)頒發「咖啡文學傑出貢獻類別」的特殊成就獎。

  • 9.8 店家滿意度
  • 0.3 出貨天數
  • 0.9 回信天數
  • 2.2 缺貨率%

消費者滿意度:9.8

商店滿意度

平均服務品質

出貨速度:0.3
回信速度:0.9
缺貨率:2.2 %

近一週瀏覽次數:66544

本店商品搜尋

商品名稱 店家貨號

價格範圍  ~ 

本店全部分類

全部商品(75375)

金鼎獎(35)

注目重點新書(90)

天天都要健瘦美(11)

三餐輕鬆煮(8)

新書推薦(532)

中文書(74628)

設計文具(180)

熱賣相關品

(購買這件商品的人,通常也會購買下列商品。)

TOP

商品促銷區

TOP
10 count04限

10 count04限

網路價:111
你好,我是接體員

你好,我是接體員

網路價:253
鬼滅之刃 07

鬼滅之刃 07

網路價:90
排球少年 33

排球少年 33

網路價:90
[x]
[x]

加入收藏清單

商品名稱:
標籤:(非必填)

你還可新增 個標籤 (每次新增限輸入一個,每次限10個字)
您可自訂標籤,方便資料分類與管理

常用的標籤:
資料傳輸中.