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無論想知道什麼,世界上總有一本書在研究它。
(二手書)那些做自己的女人,和她們的餐桌:她,橫越歐洲大陸找尋自我,走進12個女主人的家,
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(二手書)那些做自己的女人,和她們的餐桌:她,橫越歐洲大陸找尋自我,走進12個女主人的家,

出版日期:2020-06-03
ISBN/ISSN:9789571382104
作者:蔡佳妤

網路價
420元 230元 約可獲得超贈點: 2 點
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  • 商品詳細說明
分級標示普級
二手書備註 : 無畫線註記
書況:良好
內容簡介:
最好的妳,一直都在路上
人生真正的美好,都是需要費心尋覓的


為了追尋自我價值,她遠走異國,結識12位來自法國、丹麥、英國、義大利、西班牙的女主人,住進她們家裡,走進她們心中,透過「食物」這個人類共通語言,用天生味蕾直覺和近距離觀察,引導她們以自己的生活樣貌說故事。

這些歐陸優雅、彌足珍貴的女性特寫,精采動人,溫暖地與你同行。我們將一路身歷其境,窺見女性如何在多重角色中尋找自我存在,這些在人生舞台發光發亮的歐陸女主人—有牧場裡的小提琴家、香檳酒廠主人、聖誕樹農場經營者、針織食物藝術家、城堡裡的女侯爵、水果食譜作家、餅乾裝飾藝術家等,透過餐桌分享的暖心美味、生活裡保有的尊嚴與質樸的自我滋味,找回面對青春、事業、愛情與生命,種種失去與再造的課題。

翻開這本書,讓這群勇敢且慷慨的女性,帶領你找回做自己的真實勇氣。

#這世上哪有什麼最好的女人,只有成為最好的妳

※本書特色
全球中文版/獨家攝影授權
橫跨28,936哩,以365天近距離捕捉療癒視覺,全彩收錄歐陸女性日常獨家畫面,紀錄每個時代的女人,脫胎換骨的歷程。

隱藏版食譜/ 獨門口味傳授
看起來搞剛,但做起來簡單的香檳干邑炙牛腎、足以弭平世上所有紛爭的紅酒燉牛肩肉、餵飽孩子還能耗盡他們精力的英式鄉村雞肉派……,如若食譜操作正確,當你伸出雙手,從信念到願意進一步燃起烹火,你便能成為創造者──無論製陶、烹藝、持家,還是挑起文明的愛火。

12位女主人/ 獨到人生智慧
麗貝卡:「整座牧場都是我的表演廳,32頭乳牛就是我的VIP。」
#法國版托斯卡尼豔陽下#自給自足#女人要獨立

佛羅倫斯:「我的餐桌,和人生的富足有同等分量。」
#香檳與酒標#女性莊主#瓶蓋貨幣

雅娜:「孩子參與你的生活,他們才能變得更成熟。」
#異國婚姻#文化差異#混搭式親子教育

瑰蕾塔:「我做的不是什麼大生意,但是一門會讓人幸福的事業。」
#丹麥聖誕文化#傷痛之前人人平等#聖誕晚餐

瑪麗:「會做菜不一定能挽回丈夫,但擁有一台洗碗機卻能拯救婚姻。」
#二婚家庭#婚姻溝通#退休生活

凱特:「我媽是獨立的女強人,通常這樣的女人做菜不容易好吃。」
#就是不想做菜那一派#針織美食#外食主義

克萊莉:「一束鮮花,能讓大自然住進你家。」
#婚姻保鮮法#女性多重角色平衡#園藝家居

瑪西米蘭諾:「若要論及心靈的自由度,我們義大利人是全球第一。」
#義大利貴族#女性覺醒#繁華轉身

伊麗莎貝塔:「親愛的,這時代不是要妳堅強得不需要男人。」
#女性創業#女主人宴客#義大利飲食文化

伽西莉亞:「用自身供養晃動的時代裡,熱切需要養分的人們。」
#義大利婚禮#創造幸福#花藝與美學

伊娃:「討厭一個人,別急著要他下地獄,只要在他面前吃得像國王。」
#跨越舒適圈#中年辭職#做自己的老闆

蘿希歐:「事業能讓你強壯,但事業以外的興趣卻能讓你發光發亮。」
#修女也瘋狂#天賦與熱情#西班牙甜點文化

作者簡介:
蔡佳妤 文字/攝影
出生台北,生長日本。長年從事表演藝術策劃與經紀,兼具獨立策展人、古典音樂講師、專欄作家及攝影師等多重身分,文章散見ELLE、VOGUE等,並於MUZIK古典樂刊—名家隨筆《餐桌上的指揮家》復興作曲家傳奇美食,發掘音樂家的美味私藏。
2016年近距離採訪12位年齡橫跨32至70歲的歐陸女性,透過紀實文字與攝影,推動女性自我認同及餐桌文化新理念 ; 2017年以此計畫作品,入圍Pink Lady®倫敦食物攝影大獎。
FB:Table Bible與煮同在
章節試閱:
另一頭,羅伯托掛完電話心情很愉快,與其說他想託女友帶瓶酒,不如說他更想聽見對方的聲音。他打算接續來做義大利方餃,那麵皮被甜菜汁染成朱紅色;他用剩餘的豆渣和羊奶乳酪,一股腦兒包進麵皮裡。
我們回來的時間恰恰好。蘿希歐讓我當自個兒家裡,別拘束;她很自然地走進廚房幫忙,將蝦蟹磨成濃液,佐以紅椒粉調味,龍蝦醬到此算是大功告成。只見羅伯托走到冰箱白板前,思量半會,提筆寫下今日的菜單:

佛陀的後花園
豆腐塔帕斯
甜菜根豆腐麵餃佐龍蝦醬汁
豆乳冰糕
秘密點心

寫完他又想了想,走進磚房抱來3 瓶美酒。蘿希歐趁此空檔,邀我前去參觀陽台,她和男友將這兒改造成懷石菜園,每樣蔬果香草都小小塊,這些量兩個人吃剛剛好。
羅伯托盛來魚凍豆腐。我們便從陽台摘些可食的千日菊、繁星花和大理花—大家自行隨意妝點,氣氛一時溫雅靜好,「佛陀的後花園」也完全能在這道餐饗裡,見其真意。
緊接端來的塔帕斯,那烤板豆腐洽當好處,蒸蛋豆皮入口即化,炸鱈魚丸覆層金盞花醃漬辣椒,賞心悅目又味美不可方物。可是羅伯特沒有很滿意,他認為辣椒與醋味,簡直扼殺了白酒的圓潤芬芳;說著說著他又往酒窖走去。
整場宴席,我們都吃得很愉快。我一邊享受波爾多白酒,一邊微笑地聽羅伯托分享見解,我和蘿希歐表明這男人若非天賦異秉,便是熱情使然;否則過往我吃不出豆腐特色之處,怎到他手裡,便化為兼容並蓄的珍物?而他做菜不按牌理出牌,你永遠不知道白色桌巾底下藏些什麼,彷若烹調豆腐才是這世上最難以抗惑的魔術。
但說完這些,我慢慢注意到自己的讚美有些刻意,幾乎在對他表達一種「寬容」,就好比你說不出這人走什麼菜系,姑且便說他很有創意─這基於我仍暗自覺得:廚房向來是女人的王國。纖細易感如他,又怎麼可能不明白,我仍帶有一絲泛民族意識來看待豆腐這事,但他給自己倒了杯雪莉酒,抓到一個機會,把話題帶到女人看待烹飪跟男人有多麼不同。
羅伯托坦言自古以來,真正想進去廚房的男人並不多,包括他自己都是為了和母親建立平等關係,才開始學做菜。尤其在西班牙這個社會,無論男女都想做個懂吃的人,唯有女性受到文化風氣主導,下意識會覺得自己應該要懂得下廚。「但在廚房,當妳覺得這是應該要做的事情,就不會有真正的熱愛。」他這樣說。
時代轉變,現在西班牙性別平等意識提昇,女人能把事業做得有聲有色,雙方是彼此分擔。他從不擔心男人會淪於給女人做一輩子的飯,大家覓食生火,無非就是為了能夠好好生活。最重要的是他確知年老之時,這些烹食過程,會如同母親帶給他許多回憶,他帶給朋友的餐桌暖聚,回味無窮。
其實無需待他垂老,當羅伯托端來麵餃,我已經很確定在西班牙,我能帶回去的不只是陽光、美食和高第,還有這股堅定不移和源源不絕的創造力。我真慶幸來到這裡,甚至希望這一路來的女主人都在。
目錄:
序章:我的故事

她們的故事
﹝法國 France﹞
牧場裡的小提琴家麗貝卡
香檳酒莊主人佛羅倫斯

﹝丹麥 Denmark﹞
陶藝家雅娜
聖誕樹農場經營者瑰蕾塔

﹝不列顛 Britain﹞
退休特教老師瑪麗
針織食物藝術家凱特
復古花農克萊莉

﹝義大利 Italy﹞
女侯爵瑪西米蘭諾
建築師伊麗莎貝塔
國寶花藝家伽西莉亞

﹝西班牙 Spain﹞
水果食譜作家伊娃
餅乾裝飾藝術家蘿希歐
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