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(二手書)米糆包製作技術~世界經典糆包(專刊107-2-NO.170)
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(二手書)米糆包製作技術~世界經典糆包(專刊107-2-NO.170)

出版日期:2018-07-01
ISBN/ISSN:9789860564822

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(二手書)米糆包製作技術~世界經典糆包(專刊107-2-NO.170)
二手書備註 : 無畫線註記
書況:良好
內容簡介:
為了使米糆包在品質、口感及營養上更為精進,臺南區農業改良場邀請高雄餐旅大學陳豐昇老師,以該場米穀粉配方為材料,加上許多在地雜糧及水果食材搭配,研發各式世界經點?包,如美國貝果、德國布雷、法國長棍、義大利巧巴達、潘多洛、瑞典肉桂捲、比利時鬆餅、法國瑪德蓮和墨西哥捲餅等18項產品,期待米穀粉製品成為健康及多元化的產品,同時可增加米與國產農產的消費。
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