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(二手書)早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理
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(二手書)早安果汁,晚安沙拉:1週2蔬果,變化365天防癌×抗老×不疲勞×代謝力UP的美味輕食料理

出版日期:2015-09-18
ISBN/ISSN:9789571057903
作者:文仁暎

網路價
360元 262元 約可獲得超贈點: 2 點
付款方式 好快樂\^0^/週四刷花旗滿1萬送800
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  • 商品詳細說明
分級標示普級
二手書備註 : 無畫線註記
書況:良好
內容簡介:
早餐~一杯喚醒身體的新鮮果汁
晚餐~一碗讓身心輕盈的美味沙拉
韓國知名營養師&美食家-文仁暎的美味配方
第一本讓你食慾大開又能擁有美麗、健康體質的365天輕盈食譜


教你每週運用2樣蔬果,就能變化出各式各樣意想不到的經典料理,
──從吃開始,養成愛護身體的好習慣──


美味又能維持一生健康的飲食習慣
用早餐的果汁及晚餐的沙拉
享受一段專屬於你的療癒時光

不只教你學會做沙拉,還能一次學到
【百搭醬料】 × 【品味擺盤】 × 【食材營養】 × 【超人氣餐廳配方】

從今以後,讓煥然一新的身心展開全新的每一天 !

【早餐~一杯喚醒身體的新鮮果汁】
一早空腹喝果汁,可以讓身體迅速吸收到最多維生素、礦物質等營養,不僅能讓頭腦清醒,也能促進腸胃蠕動排出體內的各種毒素。

FRESH JUICE  56杯
‧富含各類維生素的當季果汁配方
‧保留完整纖維的美味蔬果昔
‧增添飽足感的水果蔬果昔
‧幫助身體排毒的解毒湯
‧清掃血管老廢物質的排毒果汁

【晚餐~一碗讓身心輕盈的美味沙拉】
總是只能當配角的沙拉,如今也將成為晚餐桌上的主角。步驟簡單,卻能均勻補充各種營養,幫助體質恢復均衡。

SIMPLE SALAD 72道
‧簡易罐沙拉,輕鬆做好攜帶
‧時尚沙拉,宴客得體又美味
‧瘦身沙拉,一口一口,越吃越瘦
‧小菜沙拉,再忙也能輕鬆端出一桌子美味
‧三明治沙拉,讓料理千變萬化,百吃不厭
‧低卡醬料,美味不打折,吃再多也沒負擔

【本書特色】

◎營養資訊、食材挑選、處理方式、保存技巧,完全傳授!
作者為韓國知名營養師、美食設計家,所以每道食材不僅有營養師的營養分析,讓讀者吃得明白又安心;還詳細介紹了食材的挑選技巧,及在室溫、冷藏室、冷凍庫的保存方式,不只學會做料理,還能掌握新鮮美味。

◎不只能瘦身,還能「防癌」、「抗老」、「提神」、「提高代謝力」
針對現代人的文明病、與防老化的需求來設計菜單,讓你一口一口吃進窈窕、健康與漂亮。

◎採購一次就能用很久的材料,做出美味健康的料理
書中介紹最容易採購、且營養價值最高的蔬菜、水果食譜,1週只要採買2樣重點蔬果,配合自己的生活方式,充分地運用這些材料做菜就可以。

◎好吃又不浪費!剩餘的蔬菜也充分運用!
本書介紹1週2種重點蔬菜,每週可以變化製作8種沙拉,剩餘的蔬菜還直接使用來製作7種美味果汁,完全不浪費食材,又能保住新鮮原味。

◎料理過程都不超過3個步驟,不費功夫擁有一桌美味!
所有菜單介紹方式簡單又一目瞭然,帶你Step by Step輕鬆完成吃得飽、又充滿時尚感的沙拉、果汁料理。
作者簡介:
文仁暎是位受到《CookAnd》、《ESSEN》、《CASA Living》、《檸檬樹》、《主婦生活》、《健康朝鮮》、《充滿幸福的家》等雜誌熱情邀約的料理研究家兼食物設計師。畢業於慶熙大學食品營養學系,並於母校獲得餐飲經營學碩士後,便在首爾聖水洞經營料理工作室101 Recipe。雖然忙於雜誌、電視節目以及協助餐廳開發菜單等工作,但仍在距家30分鐘路程的地方開闢了一片農地,親自栽種各種蔬菜,是位懂得享受收穫喜悅的都市農夫。
保留食材原始美味的文仁暎牌食譜,是大家都能簡單學做的健康食譜,用身邊隨手可得的食材就能完成,因而十分受歡迎。她曾說過,用新鮮蔬菜與水果比用任何材料理都更讓人感到幸福。這是因為自然的鮮艷色彩、新鮮的氣息與食材爽脆的口感與聲音,能夠滿足我們的感官。因為希望這些對忙碌的現代人身體有益的蔬菜、水果能變得更美味、更容易享用,所以才撰寫了這本書。
著作有《健康減肥的低卡餐桌》、《季節的禮物》、《雙薪夫婦的飯桌》、《不需煩惱菜單的每日晚餐》、《泡菜KIMCHI》、《用兩種材料做出147種食譜的單身晚餐》等。
譯者簡介:
陳品芳
韓文書譯者。
目錄:
閱讀本書的方法
早餐果汁,晚餐沙拉 讓生活變簡單的工具
採購一次就能用很久的材料
做出更美味健康的果汁與沙拉
剩餘的蔬菜也充分運用!美味的4種沾醬

<<1 WEEK>>
南瓜與蘆筍
購物筆記
南瓜
蘆筍
果汁──
 ‧蘆筍蔬果昔
 ‧南瓜豆腐穀物拿鐵
 ‧甜椒湯
 ‧高麗菜南瓜蔬果昔
 ‧南瓜豆漿拿鐵
 ‧蘋果蘆筍汁
 ‧甜椒優格果汁
 ‧南瓜堅果沙拉佐楓糖漿
 ‧烤南瓜起司沙拉
 ‧南瓜泥
 ‧瑞可塔起司沙拉燉南瓜沙拉
 ‧蘆筍甜椒沙拉佐油醋醬
 ‧起司炒蘆筍沙拉
 ‧蘆筍義大利麵沙拉佐橄欖油芥末醬
 ‧蘆筍雞蛋培根沙拉佐芥末籽醬

<<2 WEEK>>
花椰菜與番茄
購物筆記
花椰菜
番茄
果汁──
 ‧番茄汁
 ‧花椰菜番茄洋蔥汁
 ‧青辣椒汁
 ‧花椰菜汁
 ‧櫛瓜豆腐汁
 ‧蔬菜湯
 ‧乾海帶湯
沙拉──
 ‧花椰菜馬鈴薯沙拉佐豆腐美乃滋醬
 ‧花椰菜雞胸肉沙拉佐芥末醬
 ‧花椰菜海帶沙拉佐辣椒醬
 ‧花椰菜番茄杏仁沙拉佐醃漬醬
 ‧番茄乾義大利麵沙拉佐橄欖油醬
 ‧番茄羅勒青醬沙拉佐羅勒青醬
 ‧烤番茄牛肉沙拉佐巴薩米可醬
 ‧番茄青辣椒沙拉佐松子醬

<<3 WEEK>>
黃瓜與結球萵苣
購物筆記
黃瓜
結球萵苣
果汁──
 ‧黃瓜鮮蝦沙拉佐檸檬醬
 ‧費達起司橄欖油沙拉佐地中海醬
 ‧黃瓜蒟蒻沙拉佐日式和風醬
 ‧黃瓜甜椒沙拉佐蒜末美乃滋醬
 ‧黃瓜汁
 ‧蘋果甜椒湯
 ‧甜椒汁
 ‧甜椒洋蔥汁
 ‧萵苣汁
 ‧甜椒蘋果優格汁
 ‧萵苣香蕉蘋果蔬果昔
沙拉──
 ‧凱薩沙拉佐鯷魚凱薩沙拉醬
 ‧蟹肉萵苣沙拉佐辣椒油
 ‧烤蘿蔓萵苣沙拉佐巴薩米可醋膏
 ‧中式豬肉萵苣沙拉

<<4 WEEK>>
萵苣與地瓜
購物筆記
萵苣
地瓜
果汁──
 ‧茼蒿汁
 ‧萵苣梨子汁
 ‧梨子蔬果昔
 ‧柳丁汁
 ‧芝麻葉汁
 ‧蔬菜汁
 ‧地瓜芒果蔬果昔
沙拉──
 ‧萵苣沙拉佐醬油
 ‧柳丁雞胸肉沙拉佐橘子醬
 ‧東南亞風萵苣沙拉佐魚露醬
 ‧鮪魚萵苣沙拉佐美乃滋芥末醬
 ‧生地瓜絲沙拉佐檸檬醬
 ‧烤地瓜起司沙拉
 ‧地瓜泥披薩
 ‧地瓜優格沙拉佐優格醬

<<5 WEEK>>
紅蘿蔔與高麗菜
購物筆記
紅蘿蔔
高麗菜
果汁──
‧紅蘿蔔汁
‧紅蘿蔔鳳梨蔬果昔
‧青辣椒牛奶蔬果昔
‧鮮高麗菜汁
‧紅蘿蔔糕麗菜湯
‧高麗菜楓糖蔬果昔
‧熟高麗菜汁
沙拉──
‧紅蘿蔔青辣椒沙拉佐迷迭香醬
‧紅蘿蔔豬肉沙拉
‧佐摩洛哥醬
‧紅蘿蔔醃水果乾沙拉佐醃漬醬
‧紅蘿蔔花生沙拉佐花生醬
‧高麗菜麵沙拉佐花生醬
‧涼拌捲心菜佐美乃滋醬
‧烤高麗菜沙拉佐照燒醬
‧炒高麗菜穀麥沙拉

<<6 WEEK>>
芽苗菜與馬鈴薯
購物筆記
芽苗菜
馬鈴薯
果汁──
‧芽苗菜豬肉沙拉佐芥末籽醬
‧芽苗菜鮭魚沙拉佐第戎芥末醬
‧芽苗菜草莓沙拉佐醬油
‧芽苗菜墨西哥薄餅沙拉佐巴薩米可醋
‧芽菜汁
‧馬鈴薯汁
‧馬鈴薯蔬果昔
‧番茄洋蔥湯
‧草莓汁
‧草莓蘋果汁
‧蘋果馬鈴薯番茄蔬果昔
沙拉──
‧馬鈴薯黃瓜蛋沙拉佐芥末醬
‧培根馬鈴薯沙拉佐辣椒醬
‧馬鈴薯泥
‧芝麻葉馬鈴薯沙拉佐麻油

<<7 WEEK>>
甜椒與大白菜
購物筆記
甜椒
白菜
果汁──
‧蘋果生薑汁
‧溫蘿蔔汁
‧大蔥湯
‧甜椒蘋果杏仁蔬果昔
‧甜椒汁
‧櫛瓜蔬果昔
沙拉──
‧甜椒費達起司沙拉佐巴薩米可醋
‧甜椒鮭魚沙拉佐碎洋蔥醬
‧甜椒鮪魚沙拉佐咖哩優格醬
‧烤甜椒蘑菇沙拉佐胡椒醬
‧白菜花生辣味沙拉佐辣椒醬
‧白菜炒蝦仁沙拉佐芝麻醬
‧白菜豬肉沙拉佐魚露醬
‧醃白菜沙拉佐醃漬醬

<<8 WEEK>>
芹菜與海帶
購物筆記
芹菜
海帶
果汁──
‧鳳梨汁
‧芹菜鳳梨蔬果昔
‧旱芹洋蔥湯
‧芹菜蔬果昔
‧芹菜豆腐湯
‧芹菜黃瓜汁
‧蘋果洋蔥蔬果昔
沙拉──
‧芹菜雞蛋沙拉佐胡椒美乃滋醬
‧芹菜水果沙拉佐優格醬
‧豬肉炒芹菜沙拉佐辣醬油
‧芹菜穀麥起司沙拉佐奶油乳酪
‧海帶鮪魚沙拉佐韓式味增醬
‧海帶魷魚涼拌沙拉佐柚子醬
‧海帶鮮蝦沙拉佐辣椒醬
‧海帶紫蘇蘑菇沙拉佐紫蘇醬

SEASON SALADS
製作營養滿分的季節沙拉
 ‧季節蔬菜、水果月曆
 ‧春天的春白菜沙拉
 ‧生拌春白菜佐鯷魚露醬│春白菜炒豬肉沙拉
 ‧夏天的茄子沙拉
 ‧烤茄子起司沙拉│茄子炒磨菇沙拉
 ‧秋天的蓮藕沙拉
 ‧蓮藕燻鮭魚沙拉佐橄欖油
 ‧蓮藕茴芹沙拉佐紫蘇醬
 ‧ 冬天的蘿蔔沙拉
 ‧蘿蔔牛肉沙拉│蘿蔔海鮮沙拉佐魚露
 ‧ 料理索引
商品說明
  • 9.8 店家滿意度
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