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(二手書)新‧中式美味關係
  • (二手書)新‧中式美味關係
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(二手書)新‧中式美味關係

出版日期:2004-12-29
ISBN/ISSN:9574737896
作者:株式會社S

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(二手書)新‧中式美味關係
二手書備註 : 無畫線註記
書況:良好
內容簡介:
中式料理講究色、香、味俱全,火侯、調味料的拿捏要恰到好處。再加上繁複的料理過程,所以,常讓初學者望而卻步。然而,比起一些話題性的日本料理、韓國料理等亞洲菜,甚至是義大利料理、法國料理等的西餐,畢竟我們每天要吃的家常菜,還是以中式料理為主。如何輕鬆做出好吃的中式料理?想必是每位下廚者的心願吧!本書從「做出好吃的中式料理十大要點」開始,以常見的煎、煮、炒、炸、滷等調理方法,和飯、麵、湯品等主要料理,用最詳盡的步驟解析,讓即使是初學者,也可以輕鬆、確實地學習到新中式家常菜的調理方法。另附宴會料理與、甜點、藥膳,以及烹調道具介紹等單元。擁有本書,相信您一定可以成為中式料理的高手。
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