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【現貨】日本製 鎚目紋大馬士料理刀 三德刀 日本刀 主廚刀 堺孝行 33層革紋 劍型 多功能 桃花心

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日本製 鎚目紋大馬士料理刀

大阪堺市生產的刀具已有六百多年歷史之久,最早是以生產武士刀聞名。
「堺孝行」為當地青木刃物製作所的品牌,百年製刀工藝技術和豐富的設計令人嘆為觀止。
目前堺孝行廚刀已銷售至全世界各國,廣為廚師、家庭所愛用。

「包丁」為日語廚刀之意。
日本職人手工鍛造、研磨,根據不同用途採用最適鋼材打造最完美廚刀。
一把好用的廚刀除了讓料理更為輕鬆愉快之外,還能讓料理更加美味。
33層大馬士革紋 槌目 VG10系列使用鋒利度高、抗鏽能力強的VG-10作為鋼芯,外側使用33層大馬士革鋼,最後在刀身賦予槌目外觀,槌目不僅有美觀功能,還具有防止沾黏食材的作用。

150mm多功能Petty刀:
Petty刀輕巧的刀身讓它很適合用於去除蔬果皮,及細小或精細的切割,中文又稱為蔬果刀/ 水果刀/ 小刀。
你可以拿它來切紅蔥頭、香草、甚至是用於去骨小型肉類。Petty刀的尺寸從75mm到180mm都有。對於不習慣使用較大廚刀的客人,這是一個完美的選擇,而對於已經擁有一支較大尺寸的牛刀的客人,也很推薦搭配上一支Petty刀,利用其靈活性處理較小巧的食材或精細的刀工。

160mm劍型三德刀:
可切肉、切菜、切水果,故有「三種品德」之意,進而稱為「三德刀」。也有切片、切丁、剁碎之意,又稱萬用廚刀。此款刀綜合了西式、中式廚刀的性能,比西式刀短小,比中式菜刀輕巧,刀尖較為圓潤,一般人較可掌握切工,實屬多功能且實用性高支刀種。。通常做成雙刃,也就是不論慣用左右手者都可以使用的刀,大部分的三德刀刃長度介於160 到180mm。

刀型:160mm劍型三德刀
刀刃素材:VG10 33層(不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度:HRC 60-62
刀刃種類:雙刃
刀刃長度:160mm
刀刃寬度:44mm
刀刃厚度:1.8mm
口金 / 口輪素材:不鏽鋼
握把素材:桃花心合成木
握把長度:122mm
重量:166g

刀型:150mm多功能Petty刀
刀刃素材:VG10 33層 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質)
刀刃硬度:HRC 60-62
刀刃種類:雙刃
刀刃長度:150mm
刀刃寬度:29mm
刀刃厚度:1.9mm
口金 / 口輪素材:不鏽鋼
握把素材:桃花心合成木
握把長度:108mm
重量:92g

**注意事項**
請勿切冷凍食材或剁骨,刀刃可能會因此崩口。
以溫水手洗,並用毛巾擦乾。
以磨刀石保持刀刃鋒利。
請不要用洗碗機清潔刀子。

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其他資訊

商品名稱:【現貨】日本製 鎚目紋大馬士料理刀 三德刀 日本刀 主廚刀 堺孝行 33層革紋 劍型 多功能 桃花心合成木
商品編號:SF-S888885816
樣式:多功能小刀150mm, 劍型三德刀160mm
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