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歐客佬精品咖啡

歐客佬精品咖啡

【歐客佬精品咖啡】是第一家完全控制咖啡流程的連鎖品牌之一 歐客佬從咖啡豆的選取、儲存、混合、烘焙、研磨到咖啡的製作,所有步驟都昰自主獨立完成。
【歐客佬】哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園 黑鑽石 厭氧日曬 (掛耳包) 中深烘焙 (43010605)
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  • 商品編號:p0709229713167
  • 店家貨號:43010605

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世界各國精品掛耳

網路價
70元 消費滿100元可得超贈點:1點
分期價
3期0利率 利率為 0% 每期23接受31家銀行
6期0利率 利率為 0% 每期11接受31家銀行
付款方式 樂天卡週末狂歡~指定任務筆筆送10%回饋
刷卡紅利折抵 接受19家銀行
  • 信用卡 接受信用卡刷卡
  • LINE Pay接受LINE Pay
  • ATM轉帳 接受ATM轉帳付款
  • 全家付款取貨 全家付款取貨
交貨方式
服務承諾 七日鑑賞期內退貨免運費
店家即時通
  • 商品詳細說明
食品業者登錄字號B-124437670-00039-4
產地台灣
原料原產地哥斯大黎加
【35~85精品掛耳系列】購買​10包8折、25包6折、50包5折【可混搭】
【台灣製造、農場直營】 堅持咖啡原味100%氮氣包裝

因為平台系統不能混搭後打折,所以要麻煩您下單一樣商品到達您要優惠的數量,其他個別混搭口味/數量請您在備註欄留言即可,謝謝! (注意!價格一樣的商品才能混搭喔)

風味描述:
乾香:葡萄、莓果、榛果
濕香:覆盆莓、草莓、鳳梨、黑糖、巧克力、酒香
啜吸:深酒香巧克力、鳳梨、酒漬櫻桃、奶油,發酵酒香豐富綿長。
咖啡36味:奶油味、黑醋栗味、咖啡花味、蜂蜜味、咖啡果肉味、黑巧克力味

拉斯拉哈斯莊園是最早開始進行系統化研究和處理的莊園之一,多年來一直是全球買家相當喜愛的咖啡莊園,目前由第三代莊園主Francisca Chacon和先生Oscar Chacon共同經營,莊園位在距離首都不遠的中央山谷產區(Central Valley)距離波阿斯(Poas Volcano)火山相當近。

多年前莊園主Francisca一直希望能再提升莊園內咖啡的風味表現,便開始著手研究並改良莊園內許多器材設備以便更符合日曬和蜜處理咖啡的需要。採收階段的時候使用甜度檢測器(BRIX)篩選達到標準的咖啡紅果,同時建置自有的水洗處理站進行咖啡處理,最後再放置於非洲棚架上進行後續的曝曬。

莊園的施肥用料上莊園主嚴格要求所有過程均需按照有機標準進行栽種和施肥,目前已經通過了日本JAS、美國USDA和NOP有機認證。

此批次為『厭氧日曬處理』,是將咖啡果實去除外皮,將留有果膠的咖啡果實置入不鏽容器中封存,並對內注入二氧化碳,內部因壓力,會將氧氣排出,讓咖啡果實在內部無氧的空間中進行發酵。在密閉並缺氧的發酵環境中,會因為乳酸和蘋果酸等的乳酸發酵,進而使這些獨特的酸味讓咖啡豆的整體風味變得豐富多樣。
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