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【書寶二手書T6/餐飲_EJ6】新鮮食感瑞士卷_福田淳子
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  • 店家貨號:U101704571

【書寶二手書T6/餐飲_EJ6】新鮮食感瑞士卷_福田淳子

[ISBN-13碼] 9789865775087
[ISBN] 9865775085

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[商品主貨號] U101704571

[ISBN-13碼] 9789865775087

[ISBN] 9865775085

[作者] 福田淳子

[出版社] 楓書坊文化出版社

[出版日期] 2013-10-07

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

日本亞馬遜網站讀者4.5顆星好評!

瑞士捲是一種老少咸宜的甜點,送禮自用兩相宜非常實用。製作瑞士捲其實也很簡單,只需掌握7種基本麵糊的作法,就連結婚蛋糕都能做出來。你還再煩惱要吃什麼甜點、要送親友什麼禮物嗎?現在就來製作簡單好上手的瑞士捲吧!

本書將麵糊分成濕潤、鬆軟、有彈性等7種口感,基本上都是以雞蛋、砂糖、麵粉製成,差別只在於用量的不同。奶油的作法相當簡單,依照想要的口味加入不同的食材即可,內餡可選用水果、紅豆餡等食材,不論是麵糊、奶油、內餡之間的搭配,或是蛋糕的造型、包裝,只需發揮一點巧思,就能做出獨一無二的瑞士捲。

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