【書寶二手書T4／餐飲_BCQ】冰涼巧甜品_孟兆慶

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[商品主貨號] U101930200

[ISBN-13碼] 9789575655662

[ISBN] 9575655664

[作者] 孟兆慶

[出版社] 台視文化

[出版日期] 2003-05-27

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

全書甜品約計50道

5分鐘簡易小品

教你如何利用市售半成品，經過小小加工，成為煥然一新的冰點。＞＞善用市售半成品，簡單加工，美味＆健康全加分

10分鐘入門冰涼甜品

以製作時間在10分鐘之內就能完成的冰品為主（不含冷藏或冷凍等待時間）EX:奶酪、雪泥、冰砂、奶昔、奶凍、凍飲、枝仔冰、果凍、刨冰、布丁、椰汁西米露……等等。

魅力冰點

製作時間較長，製程稍繁複，外觀也較具華麗感的冰品（預估一小時之內，不含冷藏或冷凍時間）EX:冰淇淋、霜淇淋、優格、草湖芋仔冰、氣泡果凍、傳統豆花、愛玉凍、綠豆露、白玉蜜果冰、雪糕、葛粉條……等等。

為冰涼巧甜品加分……插在前面四單元之中，當休息頁，亦可使全書之閱讀更加活潑有趣

味美爽口的冰品SAUCE

多一味，冰品更美味──冰品的另類吃法EX:冰淇淋春捲、冰淇淋薄餅、優酪乳百匯…

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