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【書寶二手書T1/餐飲_EQO】10分鐘學會館子菜_江麗珠
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  • 商品編號:p0611241205690
  • 店家貨號:U101916859

【書寶二手書T1/餐飲_EQO】10分鐘學會館子菜_江麗珠

[ISBN-13碼] 4711213293696

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[商品主貨號] U101916859

[ISBN-13碼] 4711213293696

[作者] 江麗珠

[出版社] 楊桃文化

[出版日期] 2009-12-21

[內容簡介] (出版商制式文字, 不論標題或內容簡介是否有標示, 請都以『沒有附件、沒有贈品』為參考。)

教你10分鐘學會館子菜

學會這些菜,我也是大廚!

10分鐘館子菜快速上桌

現在人最怕麻煩,忙了一天下班還要做菜想到就累,如果10分鐘就能完成一道菜,那麼就不再令人害怕(包含醃漬時間),其中又以下飯菜色最受歡迎,本書請大師傅教你10分鐘學會館子菜,製作40道熱門菜色輕鬆上桌,有炒菜、炒肉、炒海鮮,還有炒飯麵讓你一盤吃得飽!

利用假日做好洗菜、切菜、備料,或像是蛤蜊吐沙等的前製準備,讓平常回到家就能快速下鍋,不需再大費周章的準備。只要熟悉烹調的訣竅,即可輕而易舉地在10分鐘內作好一盤菜,相當方便又省時喔!
4導讀 10分鐘館子菜快速上桌

6資訊--快速上菜有絕招◎肉類篇

8宮保雞丁

9咖哩雞丁

10蘆筍雞柳

11照燒小棒腿

12蒜苗炒五花肉片

13蕃茄糖醋肉片

14泡菜炒肉片

15柴魚美奶一口豬排

16青椒炒牛肉片

16油菜炒羊肉

17客家小炒◎海鮮篇

19水果蝦球

20蕃茄滑蛋蝦仁

21豆苗蝦仁

22紹興蒸蝦

23辣味花生吻仔魚

24糖醋魚片

25彩椒花枝圈

26韭菜炒魷魚

27甜豆炒三鮮

28豆腐鮮蚵

29蕃茄炒蜆仔◎蔬菜蛋豆篇

31韭菜炒肉末

32醬爆高麗菜

32腐乳空心菜

33開陽白菜

34乾煸四季豆

35肉醬燒茄子

36樹子丁香炒苦瓜

37苦瓜肉絲炒蛋

38炒五色蔬菜

39黃金蛋炒筍片

40麻婆豆腐

41紅燒豆腐

42野菜燴豆腐

43三杯臭豆腐◎主食篇

44螞蟻上樹

45鳳梨蝦仁炒飯

46海鮮炒麵

47肉絲炒米粉)

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